9．蛋白質(zhì)在人體內(nèi)需消化成__________才能被人體直接吸收。蛋白質(zhì)在遇到_______、________、_______和_______等將凝固而變化，因此也常用這些方法來(lái)檢驗(yàn)蛋白質(zhì)。富含蛋白質(zhì)的食物種類(lèi)有________、_______、_________和___________等。

8．蛋白質(zhì)含____________等元素，溶于水中的蛋白質(zhì)在遇到__________等鹽類(lèi)物質(zhì)后因溶解性降低而凝聚。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的基礎(chǔ)物質(zhì)，是人體的__________、___________、_________、激素和各種酶等的主要成分。

7．油脂通常______溶于水，對(duì)人體的作用是__________________，在__________食物中油脂含量較多。

6.糖類(lèi)也叫________________，一般包括____________、_________、__________等物質(zhì)，它們都是由________________元素組成的。

5．葡萄糖在人體內(nèi)可通過(guò)食物中的__________水解得到；在食草動(dòng)物體內(nèi)主要通過(guò)________水解得到；在自然界可通過(guò)__________制得，化學(xué)方程式可表示為_(kāi)_______________________，檢驗(yàn)是否含有葡萄糖的方法是______________________________________________________。

4．淀粉在人體內(nèi)需水解成_________后才能被人體直接吸收。在谷物、薯類(lèi)、芋頭等食物中含

淀粉較多，檢驗(yàn)方法是_____________________________________________________________。

淀粉釀酒的主要轉(zhuǎn)化過(guò)程是：淀粉→___________→_______________。

3．___________、__________、___________、___________是食物中含有的重要有機(jī)物，是食

物中的主要營(yíng)養(yǎng)成分。

2．有機(jī)高分子化合物是指______________達(dá)到__________________的有機(jī)物。如____________、__________　等。

1．__________________________________________叫有機(jī)化合物，簡(jiǎn)稱______________。有機(jī)物分子中碳原子之間相互連接成____狀或____狀，碳原子還可以與其他元素的原子連接，碳原子的連接________和__________可以不同，因此有機(jī)物種類(lèi)繁多，性質(zhì)各異。但__________、__________、___________等少數(shù)含碳化合物，由于它們的________和________跟無(wú)機(jī)物相似，所以將它們歸入無(wú)機(jī)化合物來(lái)研究。

16．右上圖A、B、C是實(shí)驗(yàn)室常用的氣體發(fā)生裝置，裝置A中①為分液漏斗，通過(guò)分液漏斗活塞的“開(kāi)”“關(guān)”，可以向錐形瓶中滴加液體。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

(1)已知過(guò)氧化鈉(Na₂O₂)是一種淡黃色固體，常溫下可與水反應(yīng)生成氫氧化鈉和氧氣。如果在實(shí)驗(yàn)室中A作氣體發(fā)生裝置，用過(guò)氧化鈉和水反應(yīng)來(lái)抽取一瓶干燥的氧氣，所選裝置的正確連接順序是(填寫(xiě)管口字母)______________________。若只改變A裝置中的藥品，仍采用已連接的整套裝置，還可以用來(lái)制取的氣體是________________________。

(2)通過(guò)上述兩種制取氧氣的方法所選用發(fā)生裝置的對(duì)比，可總結(jié)出選擇氣體發(fā)生裝置應(yīng)考慮的因素有哪些？____________________________________________________________。

(3)裝置A和C都可以作為實(shí)驗(yàn)室制取氫氣的發(fā)生裝置，A和C相比，具有哪些優(yōu)點(diǎn)？

____________________________________________________________________________。