【題目】近年食品和藥品質(zhì)量安全問(wèn)題成為社會(huì)關(guān)注焦點(diǎn),假奶粉、皮鞋膠囊假疫苗均與蛋白質(zhì)有關(guān)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題:

1)現(xiàn)有一份疑似假奶粉樣品,為鑒定其是否含有蛋白質(zhì),可取適量待測(cè)奶粉配成溶液后,加入雙縮脲試劑根據(jù)是否產(chǎn)生 初步判斷。凱氏定氮法可根據(jù)含氮星來(lái)定量分析奶粉中的蛋白質(zhì)含量,蛋白質(zhì)中N元素可存在于 、 R基中。

2)科研人員發(fā)現(xiàn)某皮鞋膠囊中一個(gè)十二肽的分于式為C33H56016Nl2S2,且該肽鏈由以下四種氨基酸組成,并有3個(gè)甘氨酸參與其中。若此十二肽全部水解共需 個(gè)水分子,完全水解后可獲得 個(gè)丙氨酸和 個(gè)半胱氨酸。

3假疫苗無(wú)正常功能,正常疫苗可刺激人體產(chǎn)生特定抗體,抗體的作用是

【答案】(1)紫色 肽鍵 肽鏈末端氨基 (211 4 2

3)免疫功能(識(shí)別并淸除待定的病原體)

【解析】(1)蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)生成紫色物質(zhì),可用于鑒定蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)中N元素可存在于肽鍵、肽鏈末端氨基和R基中。

2)根據(jù)題意,十二肽中含有11個(gè)肽鍵,全部水解共需11個(gè)水分子;分析四種氨基酸的化學(xué)組成可知,各種氨基酸都只含有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基,只有半胱氨酸的R基中含有S元素,且氨基酸脫水縮合反應(yīng)前后S元素和C元素的原子個(gè)數(shù)不變,十二肽的分于式為C33H56016Nl2S2,且該肽鏈由以下四種氨基酸組成,故完全水解后可獲得2個(gè)半胱氨酸;該多肽有3個(gè)甘氨酸和2個(gè)半胱氨酸參與其中,設(shè)組成該十二肽的丙氨酸和絲氨酸分別有a個(gè)核b個(gè),根據(jù)脫水縮合反應(yīng)前后CO原子守恒,則有:3a+3b+2x3+3x2=33,ax2+bx3+3x2+2x2-11=16,解得a=4,b=3。

3)抗體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),具有免疫功能。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】如圖所示為影響酶促反應(yīng)的溫度、pH值和底物濃度與反應(yīng)速率關(guān)系的曲線圖,下列相關(guān)敘述,錯(cuò)誤的是

A影響乙曲線的因素是溫度,影響丙曲線的因素是pH值

B乙曲線中,D點(diǎn)與F點(diǎn)酶的空間結(jié)構(gòu)都被破壞且不能恢復(fù)

C甲曲線中,A點(diǎn)與B點(diǎn)限制酶促反應(yīng)速率的因素不同

D丙曲線中,G點(diǎn)時(shí)對(duì)應(yīng)因素升高,酶的活性不能到達(dá)H點(diǎn)

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】如圖表示不同化學(xué)元素所組成的化合物,以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是(

A.若為某種大分子的組成單位,則最可能是氨基酸

B.若是細(xì)胞中主要的貯能物質(zhì),則是脂肪

C.若為能儲(chǔ)存遺傳信息的大分子物質(zhì),則一定是DNA

D.若是主要在動(dòng)物肝臟和肌肉中合成的貯能物質(zhì),則是糖元

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】下列不屬于公眾對(duì)轉(zhuǎn)基因生物在食品安全方面存在的擔(dān)憂的是

A. 食品安全檢測(cè)存在滯后效應(yīng) B. 可能出現(xiàn)新的過(guò)敏源

C. 可能重組出新的病原體 D. 導(dǎo)致農(nóng)作物的營(yíng)養(yǎng)成分改變

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】下列關(guān)于“觀察植物細(xì)胞的有絲分裂”實(shí)驗(yàn)的敘述中,正確的是

A. 裝片制作的正確順序是:解離→染色→漂洗→制片

B. 壓片的目的是使根尖細(xì)胞分散開(kāi)

C. 應(yīng)選取長(zhǎng)方形的細(xì)胞進(jìn)行觀察

D. 通過(guò)持續(xù)觀察一個(gè)細(xì)胞,認(rèn)識(shí)有絲分裂的完整過(guò)程

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】四分體存在于

A.初級(jí)精(卵)母細(xì)胞的各時(shí)期

B.減數(shù)第一次分裂的前期和中期

C.有絲分裂各時(shí)期及減數(shù)第一次分裂各時(shí)

D.減數(shù)第一次及第二次分裂的前期

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】下圖是幾種生物的基本結(jié)構(gòu)單位,請(qǐng)據(jù)圖回答:

1最有可能屬于病毒的是________,它在結(jié)構(gòu)上不同于其他三種圖示的顯著特點(diǎn)是________;病毒的生活及繁殖必須在_____________內(nèi)才能進(jìn)行。

2圖中屬于原核細(xì)胞的是________,它在結(jié)構(gòu)上不同于真核細(xì)胞的最顯著特點(diǎn)是____________,與真核細(xì)胞的統(tǒng)一性則表現(xiàn)在________________。

3圖中能進(jìn)行光合作用的是________,能完成此生理過(guò)程的物質(zhì)基礎(chǔ)是因?yàn)槠鋬?nèi)含有_________。

4______圖展示了哺乳動(dòng)物的平滑肌細(xì)胞,其體內(nèi)染色體的主要成分是 。

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】如下圖實(shí)驗(yàn)裝置,燒杯中是蒸餾水,半透膜允許單糖透過(guò)。倒置的長(zhǎng)頸漏斗中先裝入蔗糖溶液,一定時(shí)間后再加入一定量的蔗糖酶。最可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是( )

A. 漏斗中液面開(kāi)始時(shí)先上升,加酶后,再上升后又下降

B. 漏斗中液面開(kāi)始時(shí)先上升,加酶后,再下降后又上升

C. 最終平衡時(shí),燒杯里的蒸餾水中只有葡萄糖一種溶質(zhì)

D. 與最初相比,平衡時(shí)長(zhǎng)頸漏斗內(nèi)蔗糖酶的含量減少了

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】下圖為細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)示意圖,下列有關(guān)說(shuō)法正確的是

A. 此圖可用來(lái)表示藍(lán)藻細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)

B. 若此圖表示洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞,應(yīng)去掉的結(jié)構(gòu)為2、5

C. 圖中含有RNA的結(jié)構(gòu)只有35、6

D. 此圖若表示蛔蟲(chóng)細(xì)胞,則不應(yīng)有的結(jié)構(gòu)只有1、2、5

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