Question

【題目】如圖是探究過(guò)氧化氫酶量對(duì)酶促反應(yīng)速率影響的實(shí)驗(yàn)裝置圖，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）本實(shí)驗(yàn)中對(duì)自變量的控制可通過(guò)__________來(lái)實(shí)現(xiàn)。因變量是_________來(lái)觀察。除了自變量和因變量外，本實(shí)驗(yàn)中無(wú)關(guān)變量是（至少兩點(diǎn)）___________。

（2）若要驗(yàn)證酶的專一性，在此實(shí)驗(yàn)裝置的基礎(chǔ)上，應(yīng)如何改進(jìn)？（請(qǐng)寫出具體的措施）__________________________________________。

（3）能否用本實(shí)驗(yàn)裝置來(lái)驗(yàn)證溫度對(duì)酶活性的影響？________，原因是______。

（4）在過(guò)氧化氫溶液相同濃度、相同體積的不同實(shí)驗(yàn)組中加入大小相同不同數(shù)目的浸過(guò)肝臟研磨液的濾紙片，則幾個(gè)實(shí)驗(yàn)組最終生成的氣體量是否相同__________，原因是______________。

Answer 1

【答案】改變?yōu)V紙片的大小或數(shù)目 氣泡的產(chǎn)生量或速度 過(guò)氧化氫溶液的量、溶液的PH值、反應(yīng)時(shí)間等 增加對(duì)照組，將肝臟研磨液換成淀粉酶等其他種類的酶 不能 高溫條件下過(guò)氧化氫不穩(wěn)定易分解 相同 酶只改變化學(xué)反應(yīng)的速率不影響反應(yīng)平衡

【解析】

1、酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性。酶與無(wú)機(jī)催化劑相比基因高效性；酶的專一性是指一種酶只能催化一種或者一類反應(yīng)的進(jìn)行；酶需要適宜的溫度和pH值，在高溫、過(guò)酸、過(guò)堿條件下酶失去活性，而低溫條件可以使酶活性降低，而不會(huì)喪失。

2、酶促反應(yīng)的原理：酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。酶作為催化劑只起到催化作用，改變了反應(yīng)的速率，但是并不改變反應(yīng)的平衡點(diǎn)。

3、識(shí)圖結(jié)合題意分析可知，該實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄窟^(guò)氧化氫酶量對(duì)酶促反應(yīng)速率影響，則自變量是過(guò)氧化氫酶的量的多少，則自變量的變化可通過(guò)改變?yōu)V紙片的大小和數(shù)目來(lái)實(shí)現(xiàn)；因變量是裝置中氣泡的產(chǎn)生量或速度，其他均為無(wú)關(guān)變量，要保持相同且一致。

（1）本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄窟^(guò)氧化氫酶量對(duì)酶促反應(yīng)速率影響，則自變量是過(guò)氧化氫酶的量的多少，則自變量的變化可通過(guò)改變?yōu)V紙片的大小和數(shù)目來(lái)實(shí)現(xiàn)。因變量是裝置中氣泡的產(chǎn)生量或速度，除了自變量和因變量外，其他因素皆為本實(shí)驗(yàn)的是無(wú)關(guān)變量，如：H2O2溶液的量、溶液pH值、反應(yīng)時(shí)間等。

（2）若要驗(yàn)證酶的專一性（即一種酶只能催化一種或一類物質(zhì)的反應(yīng)），在此實(shí)驗(yàn)裝置的基礎(chǔ)上，增加對(duì)照組，更換酶的種類：將肝臟研磨液換成淀粉酶等其他種類的酶，或更換底物種類：將過(guò)氧化氫溶液換成蔗糖溶液等，均可實(shí)現(xiàn)驗(yàn)證酶的專一性。

（3）根據(jù)提議，不能用本實(shí)驗(yàn)裝置來(lái)驗(yàn)證溫度對(duì)酶活性的影響，因?yàn)檫^(guò)氧化氫是一種不穩(wěn)定的化合物，高溫條件下H2O2 不穩(wěn)定易分解而影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

（4）在過(guò)氧化氫溶液相同濃度相同體積的不同實(shí)驗(yàn)組中加入相同大小不同數(shù)目的浸潤(rùn)過(guò)肝臟研磨液濾紙片，則幾個(gè)實(shí)驗(yàn)組最終生成的氣體量是相同的，原因是酶只改變化學(xué)反應(yīng)的速率不影響反應(yīng)平衡。