Question

【題目】如圖是“平衡膳食寶塔”和人體消化系統(tǒng)�；卮鹣铝袉栴}：

（1）“平衡膳食寶塔”第一層的食物，主要營養(yǎng)成分是_______，該物質(zhì)在消化系統(tǒng)中開始被消化的部位是[①]__________。

（2）在消化系統(tǒng)中，消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是[④]______，在此部位中含有由[⑤]_______分泌，能促進脂肪消化的膽汁；腸腺分泌的腸液和________分泌的胰液等多種消化液。

（3）青少年處于長身體的的關(guān)鍵階段，在保證攝入足夠的第一、二層食物的同時，應多吃些第三、四層的食物，因為這些食物可以提供豐富的__________。

（4）小紅最近在刷牙時經(jīng)常牙齦出血，你建議她應該多吃第______層的食物。

Answer 1

【答案】）糖類 口腔 小腸 肝臟 胰腺 蛋白質(zhì) 二

【解析】

從圖中可知：一層含糖類較多、二層含維生素較多、三層和四層含蛋白質(zhì)較多、五層含脂肪較多；①口腔、②食道、③胃、④小腸、⑤肝臟、⑥大腸。

（1）根據(jù)平衡膳食寶塔圖示可以看出，“平衡膳食寶塔”第一層的食物是大米、面包、薯類等食品，主要的營養(yǎng)物質(zhì)是淀粉。淀粉的消化開始于①口腔，被唾液淀粉酶分解為麥芽糖，在小腸內(nèi)被徹底分解為葡萄糖。

（2）④小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的作用場所，這是因為小腸長約5～6 m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細血管和毛細淋巴管，都是由一層上皮細胞構(gòu)成的，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收；⑤肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺，成人的肝臟重約1.5kg，大部分位于腹腔的右上部，肝臟分泌膽汁具有乳化脂肪的功能。胰腺和肝臟都位于消化道外，胰腺分泌的胰液和肝臟分泌的膽汁，分別通過胰管和膽管流入小腸，參與食物的消化。

（3）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)；人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)；青少年正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，因此應多食用“平衡膳食寶塔”中第三層和第四層的食物，這些食物中含有豐富的蛋白質(zhì)。

（4）牙齦出血是由于人體缺乏維生素C所引起的疾病。由“平衡膳食寶塔”可以看出，需要補充第二層食物，因為含維生素和無機鹽豐富的蔬菜、水果類較多。