(2012?武漢)小敏進(jìn)行了認(rèn)識(shí)唾液淀粉酶性質(zhì)的實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)過程和結(jié)果如下表.

    試管編號(hào)
    實(shí)驗(yàn)過程
    1號(hào) 2號(hào) 3號(hào) 4號(hào)
    ①注入物質(zhì) 2ml淀粉溶液 2ml淀粉溶液 2ml淀粉溶液 2ml淀粉溶液
    ②水溫處理 37℃ 10℃ 60℃ 37℃
    ③加入物質(zhì)震蕩 1ml蒸餾水 1ml唾液 1ml唾液 1ml唾液
    ④滴入碘液并觀察現(xiàn)象 變藍(lán) 變藍(lán) 變藍(lán) 不變藍(lán)這個(gè)實(shí)驗(yàn)?zāi)苷f明唾液淀粉酶( 。
    分析:此題考查的唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化以及影響酶的活性的條件.
    解答:解:1號(hào)和4號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn),對(duì)照組是1號(hào)試管,實(shí)驗(yàn)組是4號(hào)試管,實(shí)驗(yàn)的變量是加入物質(zhì)的不同,其它條件相同,
    4號(hào)試管滴加碘液不變藍(lán),證明淀粉已經(jīng)轉(zhuǎn)化成麥芽糖,1號(hào)試管滴加碘液變藍(lán)證明淀粉沒有被分解.
      2、3、4號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn),對(duì)照組是4號(hào)試管,實(shí)驗(yàn)組是2、3號(hào)試管,實(shí)驗(yàn)的變量是溫度,其它條件相同.4號(hào)試管
    滴加碘液不變藍(lán),證明淀粉已經(jīng)轉(zhuǎn)化成麥芽糖,2、3號(hào)試管滴加碘液變藍(lán)證明淀粉沒有被分解.通過對(duì)比可知,酶的活性的發(fā)揮需要適宜的溫度.
    故選:B
    點(diǎn)評(píng):酶的活性受溫度和ph值的影響.
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