Ⅰ下表是進行某實驗時不同的處理方法，據(jù)表回答下列問題：
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試管
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加入物質(zhì)（ml）
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處理溫度
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處理時間
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1號
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淀粉糊（2ml）+清水（2ml）
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37°C
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10min
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2號
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淀粉糊（2ml）+唾液（2ml）
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37°C
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10min
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(1)完成表中各處理后，再在兩支試管中分別加入兩滴碘液，將出現(xiàn)藍色的試管是
，其原因是
。
（2）另一支試管不出現(xiàn)藍色，說明其中的淀粉已被 酶消化，本實驗中設(shè)置1號試管的目的是
。
（3）將試管放到37°C的溫水中加熱的目的是
。
Ⅱ下表是初三·一班李明同學(xué)的平日食譜及食譜中主要營養(yǎng)成分的含量，試分析回答：[來源:學(xué)_科_網(wǎng)]
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食物種類
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日攝入
量（克）
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每100克食物中的含量
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蛋白質(zhì)（克）
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維生素C（毫克）
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鈣（毫克）
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鐵（毫克）
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饅頭
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1000
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8
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28
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3.2
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青菜
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500
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1.2
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24
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32
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1.4
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牛奶
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100
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3
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1
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104
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0.4
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豬肉
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100
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12
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6
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1.6
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（1）營養(yǎng)學(xué)家研究提出：成年人的蛋白質(zhì)供給量應(yīng)不少于80克/天，鈣供給量應(yīng)不少于于0.8克/天，青少年因處于生長發(fā)育旺盛階段，其蛋白質(zhì)和鈣的供給量應(yīng)更高。若李明長期按該食譜進食，攝入的蛋白質(zhì)能否滿足生長發(fā)育的需要？__________________________；有無可能患缺鈣癥？
________________________。
（2）李明認(rèn)為“青菜基本沒有營養(yǎng)價值”，于是近來減少了對青菜的食用量。他這樣做最容易引發(fā)什么病癥？請根據(jù)表中提供的信息，簡要分析說明：
_________________________________________________________________。
（3）李明近來常常感覺乏力、頭暈。到醫(yī)院檢查后，醫(yī)生建議他要注意合理營養(yǎng)。據(jù)此，你認(rèn)為他可能是患了什么��？__________________________。
（4）試寫出李明攝食后，其中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)充分消化需要哪些消化液的參與？
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