Question

【題目】由m個氨基酸構(gòu)成的一個蛋白質(zhì)分子，含n條肽鏈，這個蛋白質(zhì)分子中氧原子個數(shù)（不考慮R基）為（ ）

A.2m-nB.2m+n

C.m-nD.m+n

Answer 1

【答案】D

【解析】

1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一鏈狀肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=鏈狀肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=鏈狀肽鏈數(shù)，氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+鏈狀肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子總數(shù)，氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×鏈狀肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)，蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18。

ABCD、由氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，每分子氨基酸至少含有2個氧原子，則由m個氨基酸構(gòu)成的一個蛋白質(zhì)分子，含n條肽鏈，這個蛋白質(zhì)分子中至少含有的氧原子個數(shù)=m個氨基酸中至少含有的氧原子數(shù)-脫去的水分子數(shù)=2m-（m-n）=m+n個，D正確，ABC錯誤。
故選D。