【題目】下列關(guān)于鹽析和變性的敘述正確的是（ ）

A. 鹽析破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)

B. 變性破壞了蛋白質(zhì)中的肽鍵

C. 鹽析后的蛋白質(zhì)沒(méi)有了生物活性

D. 吃熟雞蛋更加容易消化，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變，容易被酶水解

【答案】D

【解析】

蛋白質(zhì)的鹽析是蛋白質(zhì)溶液中加濃無(wú)機(jī)鹽溶液，使蛋白質(zhì)析出，加水又能溶解，是可逆的；蛋白質(zhì)經(jīng)高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿作用發(fā)生變性后，空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變。

鹽析沒(méi)有破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，A錯(cuò)誤；變性破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，而沒(méi)有破壞肽鍵，B錯(cuò)誤；鹽析后的蛋白質(zhì)具有生物活性，C錯(cuò)誤；吃熟雞蛋更加容易消化，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變，容易被酶水解，D正確。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖為人類(lèi)某種單基因遺傳病系譜圖，Ⅱ4為患者。下列相關(guān)敘述不合理的是

A. 該病可能屬于X染色體隱性遺傳病

B. Ⅱ3是攜帶者的概率為1/2

C. 若Ⅰ2不攜帶致病基因，則Ⅰ1的一個(gè)初級(jí)卵母細(xì)胞中含有2個(gè)該病的致病的基因

D. 若Ⅰ2攜帶致病基因，則Ⅰ1和Ⅰ2再生一個(gè)患病男孩的概率為1/8

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】蘆葦是我國(guó)重要的造紙?jiān)�，但多�?shù)蘆葦植株較矮、纖維短，影響產(chǎn)品的質(zhì)量。如果想使蘆葦植株長(zhǎng)高，獲得較長(zhǎng)纖維，可用某一植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理生長(zhǎng)初期的蘆葦，這一植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑應(yīng)該是( )

A. 乙烯利 B. 吲哚乙酸 C. 青鮮素 D. 赤霉素類(lèi)似物

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】過(guò)敏反應(yīng)與免疫系統(tǒng)功能的異常有關(guān)，地塞米松是用來(lái)治療此病的一種免疫抑制劑。尋找更加高效且低毒的新型免疫抑制劑是當(dāng)前的一個(gè)研究熱點(diǎn)。

（1）研究人員以DNFB刺激健康小鼠，建立過(guò)敏反應(yīng)的小鼠模型。將這批小鼠分成五組，再用DNFB刺激模型小鼠，誘發(fā)其過(guò)敏反應(yīng)。誘發(fā)前的0.5h和誘發(fā)后6h，在B、C、D、E組小鼠外耳分別涂濃度為0、2%、4%、8%的青蒿素乳膏，F(xiàn)組小鼠外耳涂地塞米松，同時(shí)另設(shè)健康小鼠為對(duì)照組A組。誘發(fā)48h后取小鼠胸腺并稱(chēng)重，計(jì)算胸腺指數(shù)，結(jié)果如圖1。

①胸腺是__________細(xì)胞分化成熟的場(chǎng)所，其重量變化能反映機(jī)體免疫功能的狀態(tài)。與A組相比，B組小鼠的胸腺指數(shù)__________，原因是____________________。

②C、D、E組結(jié)果與______組比較，說(shuō)明青蒿素具有_______作用。當(dāng)青蒿素的濃度達(dá)到_____時(shí)作用效果超過(guò)了地塞米松。

（2）在對(duì)不同濃度的青蒿素和地塞米松進(jìn)行細(xì)胞毒性的比較研究過(guò)程中，研究人員從健康的實(shí)驗(yàn)小鼠體內(nèi)分離淋巴結(jié)，研磨過(guò)濾，收集細(xì)胞懸液；體外誘導(dǎo)細(xì)胞分裂并培養(yǎng)24 h后，統(tǒng)計(jì)細(xì)胞數(shù)量，計(jì)算細(xì)胞相對(duì)生存活力，結(jié)果如圖2。

①本實(shí)驗(yàn)中空內(nèi)對(duì)照組是用_______培養(yǎng)液培養(yǎng)細(xì)胞，空白對(duì)照組細(xì)胞相對(duì)生存活力是_______。

②圖2所示實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明______________________________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】群落演替過(guò)程中，物種多樣性最豐富的階段是

A. 灌木階段 B. 草本植物階段 C. 苔蘚階段 D. 森林階段

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某實(shí)驗(yàn)小組在室溫條件下，將紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞置于一定濃度的某溶液中，測(cè)得細(xì)胞液濃度與該溶液濃度的比值（P值）隨時(shí)間的變化曲線如圖所示。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

A. 該溶液可以是一定濃度的KCl溶液

B. 細(xì)胞在t1時(shí)刻開(kāi)始從外界溶液中吸收溶質(zhì)

C. t1t2時(shí)間段內(nèi)，液泡體積有所增大

D. 若降低溫度，則t1t2時(shí)間段會(huì)變長(zhǎng)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下表為某同學(xué)探究影響某種淀粉酶活性因素的實(shí)驗(yàn)做法，曲線圖為實(shí)驗(yàn)結(jié)果。依據(jù)所給信息判斷下列敘述正確的是 （　�。�

A. pH為中性時(shí)，該淀粉酶的催化效率比在堿性環(huán)境中高

B. 40℃是該淀粉酶較適合的溫度，催化活性較強(qiáng)

C. 實(shí)驗(yàn)35min后，該淀粉酶就失去活性

D. 甲物質(zhì)是該淀粉酶活性的抑制劑

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖表示構(gòu)成細(xì)胞的部分元素、化合物及它們之間的關(guān)系，a、b、c、d代表不同的小分子物質(zhì)，A、B、C代表由不同單體聚合成的多聚體。請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題。

（1）若a是細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì),則物質(zhì)A是 。元素組成與A相同，但在動(dòng)物、植物細(xì)胞中均可含有,并且作為細(xì)胞內(nèi)最理想的儲(chǔ)能物質(zhì)是 。

（2）圖中物質(zhì)b的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是 ,b聚合形成B時(shí),經(jīng)脫水縮合而形成的化學(xué)鍵叫做 ，其結(jié)構(gòu)可表示為 。從b與B的關(guān)系分析,物質(zhì)B具有多樣性的原因是 。

（3）圖中構(gòu)成物質(zhì)C的小分子物質(zhì)c 是 ,物質(zhì)d是 。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】肉毒梭菌（厭氧性梭狀芽抱桿菌）是致死性最高的病原體之—，廣泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素，即肉毒類(lèi)毒素。它是由兩個(gè)亞單位（每個(gè)亞單位為一條鏈盤(pán)曲折疊而成）組成的一種生物大分子，lmg可毒死20億只小鼠。煮沸l(wèi)min或75℃下加熱5—lOmin，就能使其完全喪失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有臘腸、火腿、魚(yú)及魚(yú)制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等。下面是肉毒類(lèi)毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：

請(qǐng)據(jù)此回答：

（1）肉毒類(lèi)毒素的化學(xué)本質(zhì)是____________，其基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是____________。

（2）高溫可使肉毒類(lèi)毒素失活的主要原理是________________________。

（3）由上圖可知，該片段由____________種單位組成。

（4）—分子肉毒類(lèi)毒素至少含有____________個(gè)羧基。

（5）肉毒類(lèi)毒素可用 ____________（填試劑名稱(chēng)）鑒定。

（6）現(xiàn)另有一個(gè)含2條環(huán)肽的蛋白質(zhì)，其是由800個(gè)氨基酸合成的，其中氨基總數(shù)為810個(gè)，竣基總數(shù)為808個(gè)，該蛋白質(zhì)中共有____________個(gè)肽鍵和____________個(gè)氨基。

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