Question

【題目】腦啡肽的合成是采用的蛋白質(zhì)工程技術(shù),這是生物技術(shù)在分子水平上的又一突破。如圖為腦啡肽的結(jié)構(gòu)簡式,請回答下列問題:

（1）該化合物是由_________種氨基酸失去_______分子水經(jīng)脫水縮合而形成的，該化合物叫_________。在形成時(shí),相對分子質(zhì)量減少了________。圖中虛線框所示結(jié)構(gòu)的名稱為__________。

（2）蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，它除了有免疫功能和信息傳遞、調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動功能外，還具有_______________________、_____________、________________等功能。

Answer 1

【答案】 4 4 五肽 72 肽鍵 構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu) 催化 運(yùn)輸（載體）

【解析】【試題分析】

本題的知識點(diǎn)是氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，氨基酸的脫水縮合反應(yīng)過程，以及蛋白質(zhì)的功能。對于題圖中多肽鏈的分析是解題的關(guān)鍵，在多肽鏈分析時(shí)，要先找出多肽鏈中的肽鍵數(shù)目，然后找出組成多肽鏈的氨基酸的側(cè)鏈基團(tuán)。然后再根據(jù)題意梳理相關(guān)知識，分析解答各小題。

（1）圖中多肽共有4個(gè)肽鍵，所以腦啡肽是由5個(gè)氨基酸經(jīng)過脫水縮合的方式形成的化合物；該化合物叫五肽；組成腦啡肽的5個(gè)氨基酸的R基團(tuán)依次是—CH2—C6H4OH、—H、—H、—CH2—C6H5、—CH2—CH（CH3）2，其中有兩個(gè)R基相同，都是—H，因此共有4種氨基酸；在形成該化合物時(shí)，脫去了4個(gè)水分子，所以相對分子質(zhì)量減少了18×4＝72；圖中虛線框所示結(jié)構(gòu)的名稱為肽鍵。

（2）蛋白質(zhì)除了有免疫功能和信息傳遞、調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動功能外，還具有構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)、催化、運(yùn)輸（載體）等功能。