Question

回答下列關(guān)于酶的幾個問題：

（1）酶之所以能夠加速化學(xué)反應(yīng)的速度是因為它能    。

（2）圖一表示人體某種酶作用于一定量的適宜物質(zhì)（底物），溫度、pH保持在最適值，生成物量與反應(yīng)時間的關(guān)系。在140分鐘后，曲線變成水平，這是因為    。若其他條件不變，將該酶的濃度增加一倍，請在圖一上畫出生成物量變化的曲線。    。

（3）圖二可以表示人體    在37℃條件下酶促反應(yīng)速度與pH的關(guān)系

       A．唾液淀粉酶        B．胃蛋白酶

       C．胰脂肪酶                       D．呼吸氧化酶

     

（4）為探究高溫對酶活性的影響，某同學(xué)設(shè)計了如下實驗：

 實驗過程與結(jié)果：

①取兩個潔凈試管，編號1和2：

②在l號管中加入2ml 3％新鮮過氧化氫溶液，2號管中加入1ml 20％新鮮肝臟研磨液。分別置于100℃恒溫水浴5分鐘；

③將2號試管中的肝臟研磨液加入l號管，振蕩搖勻，再置于100℃恒溫水浴5分鐘，結(jié)果未觀察到氣泡產(chǎn)生；

結(jié)果分析：推斷觀察不到氣泡產(chǎn)生的兩種可能原因。    ，    。

Answer 1

（1）降低化學(xué)反應(yīng)的活化能

（2）底物量一定，底物已被消耗盡   見圖一

（3）B

（4）高溫使過氧化氫酶變性，失去活性；高溫使底物過氧化氫全部分解完畢；

（或：既有過氧化氫酶變性，又有底物被全部分解。）（答對兩項得2分）

解析:

此題以酶為核心，考察影響酶活性的因素，以及與酶相關(guān)的實驗，酶之所以能夠加速化學(xué)反應(yīng)的速度是因為它能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。在140分鐘后，曲線變成水平，這是因為由于實驗中底物量一定，經(jīng)過這么長的時間后底物已被消耗盡。若其他條件不變，將該酶的濃度增加一倍，那么反應(yīng)的速度將加快，在更短的時間反應(yīng)達到平衡。圖二中的酶的最適PH為強酸性，可以表示人體胃蛋白酶的活性與PH之間的關(guān)系。在題中所給的條件下，觀察不到氣泡的可能原因有：高溫使過氧化氫酶變性失活，導(dǎo)致反應(yīng)不再發(fā)生；高溫使底物過氧化氫全部分解完畢，不再生成氧氣。