Question

【題目】呼吸熵(RQ＝釋放的CO2量/吸收的O2量)可作為描述細胞呼吸過程中氧氣供應狀態(tài)的一種指標。下圖是酵母菌氧化分解葡萄糖過程中氧分壓與呼吸熵的關(guān)系。下列敘述正確的是

A. 呼吸熵越大，細胞有氧呼吸越強，無氧呼吸越弱

B. 圖中B點時細胞質(zhì)基質(zhì)會消耗[H]

C. 若利用酵母菌釀酒，最好將氧分壓調(diào)至B點

D. 圖中C點后，細胞呼吸強度不再隨氧分壓的變化而變化

Answer 1

【答案】B

【解析】

分析題圖：在一定范圍內(nèi)，隨著氧分壓的升高，細胞呼吸熵減小，說明細胞無氧呼吸越弱，有氧呼吸越強；當氧分壓超過C以后，細胞呼吸熵保持不變，說明此時及之后細胞只進行有氧呼吸。

呼吸底物為葡萄糖時，有氧呼吸消耗的氧與產(chǎn)生的二氧化碳的量相等，故細胞呼吸產(chǎn)生的二氧化碳與消耗氧氣的差值可表示無氧呼吸的強度，RQ＝釋放的CO2量/吸收的O2量，故呼吸熵越大，證明釋放出的二氧化碳與消耗氧的差值越多，即無氧呼吸越強，A錯誤；B點的呼吸熵大于1，說明細胞存在無氧呼吸，無氧呼吸第二階段在細胞質(zhì)基質(zhì)中進行，需要消耗第一階段產(chǎn)生的丙酮酸和[H]，B正確；若利用酵母菌釀酒，需要讓酵母菌完全進行無氧呼吸，而氧分壓為B時既進行有氧呼吸又進行無氧呼吸，使酒精產(chǎn)生量降低，C錯誤；C點以后只進行有氧呼吸，無論有氧呼吸的強度是否變化，呼吸熵不變，所以呼吸熵不變，不能說明細胞呼吸強度不再隨氧分壓的變化而變化，D錯誤。
故選B。