Question

【題目】酵母菌是日常生產(chǎn)和生活中應(yīng)用及其廣泛的的一種微生物。下圖是有關(guān)酵母菌的實(shí)驗(yàn)操作。請據(jù)圖回答:

（1）實(shí)驗(yàn)中試管用濾膜封口，其目的是 ，A．C過程所采用的接種方法 分別是 ， 。

（2）E過程計(jì)數(shù)時(shí)，需要使用的儀器______________________。

（3）G過程利用酵母菌進(jìn)行果酒制作，為適當(dāng)提高果酒的生產(chǎn)速率，進(jìn)氣口應(yīng) ，制作好的果酒，還可繼續(xù)生產(chǎn)果醋，用果酒制作果醋的原理是 （寫化學(xué)反應(yīng)式）。

（4）H過程進(jìn)行酵母細(xì)胞固定化的方法是 ，在用注射器將海藻酸鈉和酵母細(xì)胞的混合液滴加到X溶液中時(shí)，應(yīng)注意控制好___________________ 。

Answer 1

【答案】

（1）既保證氣體流通，又能防止雜菌污染 平板劃線法 稀釋涂布平板法

（2）顯微鏡、血細(xì)胞計(jì)數(shù)板

（3）先打開后關(guān)閉 C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O

（4）包埋法 注射器的推進(jìn)速度/注射器距離X溶液液面高度（答一點(diǎn)即給分）

【解析】

（1）實(shí)驗(yàn)中試管用濾膜封口，其目的是既保證氣體流通，又能防止雜菌污染，根據(jù)菌落分布的是否均勻，A．C過程所采用的接種方法分別是平板劃線法和稀釋涂布平板法。

（2）E過程是顯微鏡直接計(jì)數(shù)，需要使用的儀器顯微鏡、血細(xì)胞計(jì)數(shù)板。

（3）G過程利用酵母菌進(jìn)行果酒制作，為適當(dāng)提高果酒的生產(chǎn)速率，進(jìn)氣口應(yīng)先打開后關(guān)閉，打開有氧氣進(jìn)入有利于酵母菌的繁殖，關(guān)閉之后有利于酵母菌發(fā)酵產(chǎn)酒。制作好的果酒，還可繼續(xù)生產(chǎn)果醋，用果酒制作果醋的原理是C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O。

（4）H過程進(jìn)行酵母細(xì)胞固定化的方法是包埋法，在用注射器將海藻酸鈉和酵母細(xì)胞的混合液滴加到X溶液中時(shí)，應(yīng)注意控制好注射器的推進(jìn)速度/注射器距離X溶液液面高度。