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【題目】探究溫度對果膠酶活性影響的實驗中，得到如下實驗結果。據此分析不正確的是（ ）

A. 實驗過程中應先將蘋果泥和果膠酶分別調節(jié)到對應溫度后再混合

B. 為了實驗結果的科學性，各組混合處理時間和過濾果汁時間均應相同

C. 應在50～55℃之間設置更細溫度梯度進行實驗探究果膠酶的最適溫度

D. 該實驗結果表明高溫能使果膠酶失活，但高溫也可能促進果膠分解

【答案】C

【解析】實驗過程中應先將蘋果泥和果膠酶分別調節(jié)到對應溫度后再混合，A正確；為了實驗結果的科學性和控制單一變量，各組混合處理時間和過濾果汁時間均應相同，B正確；實驗中的溫度梯度跨度較大，要想確定最適溫度，需要設置更細溫度梯度進行實驗，分析數據，應該在45～55℃之間設置更細溫度梯度進行實驗探究果膠酶的最適溫度，C錯誤；C、高溫可以使酶失活，由表格數據可以看出，高溫也可能促進果膠分解，D正確。

練習冊系列答案
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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某研究性學習小組利用熒光素﹣熒光素酶生物發(fā)光法，測定人參愈傷組織中ATP的含量，以研究人參細胞能量代謝的特點．
【實驗原理】熒光素在熒光素酶、ATP等物質參與下，進行反應發(fā)出熒光；用分光光度計可測定發(fā)光強度；當熒光素和熒光素酶都足量時，在一定范圍內，ATP的含量與發(fā)光強度成正相關．
【實驗步驟】
Ⅰ，ATP的提�。悍Q取一定量的人參愈傷組織，研磨后沸水浴10min，冷卻至室溫，離心，取上清液．
Ⅱ，ATP的測定：吸取一定量的上清液，放入分光光度計反應室內，并注入適量的所需物質，在有氧等適宜條件下進行反應，記錄發(fā)光強度并計算ATP含量．請回答：
（1）步驟Ⅰ中的沸水浴處理，使酶的被破壞而失活．
（2）步驟Ⅱ中記錄實驗結果為 ， 分光光度計反應室內能量的轉換形式是 ．
（3）熒光素酶價格昂貴，為能準確測定出ATP的含量，又能節(jié)省酶的用量，學習小組探究了“測定ATP時所需熒光素酶溶液的最佳濃度”，實驗結果如圖．
①研究小組配制了1×10﹣8mol/LATP標準液，70mg/L熒光素溶液（過量）和溶液進行實驗．
②結果分析：該實驗的自變量為 ， 圖中點對應的熒光素酶濃度是最佳的酶濃度，圖中e、f、g點所對應的熒光素酶濃度不同，但發(fā)光強度相同，這是因為 ．

（4）ATP測定對食品衛(wèi)生監(jiān)控有重要意義．食品衛(wèi)生檢驗人員利用上述生物發(fā)光法測定某熟食品樣品中細菌的ATP總含量，測算出了細菌的數量，從而判斷食品污染程度．做出上述判斷的理由是：每個細菌細胞中ATP的含量 ．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】隨著人類基因組計劃的進展和多種生物基因組測序工作的完成，人類跨入了后基因組和蛋白質組時代。對蛋白質進行研究時，首先要獲得純度較高的蛋白質。下圖是某生物興趣小組在“蛋白質的提取和分離”實驗中，準備從豬的血液中初步提取血紅蛋白，設計的“血紅蛋白提取、分離流程圖”：

請回答下列有關問題：

（1）樣品處理中紅細胞的洗滌要用__________反復沖洗、離心。向紅細胞懸液中加入一定量的低濃度pH7．0的緩沖液并充分攪拌，可以破碎紅細胞，破碎細胞的原理是______________。

（2）血紅蛋白粗分離階段，透析的目的是________________，若要盡快達到理想的透析效果，可以___________（寫出一種方法）。

（3）血紅蛋白的純化是通過____________法將相對分子質量大的雜質蛋白除去。

（4）電泳利用了待分離樣品中各種分子的_________________等的差異，而產生不同遷移速度，實現(xiàn)各種分子的分離。

（5）一同學通過血紅蛋白醋酸纖維薄膜電泳，觀察到正常人和鐮刀型細胞貧血癥患者的血紅蛋白電泳結果如上圖所示。由圖可知攜帶者有______種血紅蛋白，從分子遺傳學的角度作出的解釋是______________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】豌豆高莖對矮莖為顯性，現(xiàn)在有高莖豌豆進行自交，后代既有高莖又有矮莖，比例為3：1,將后代中全部高莖豌豆再進行自交，則所有自交后代的表現(xiàn)型之比為

A. 1：1 B. 3：1 C. 5：1 D. 9：1

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】八倍體小黑麥的花粉培育成的植株是

A.單倍體 B.二倍體 C.四倍體 D.八倍體

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】關于牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的敘述正確的是

A. 牛肉膏和蛋白胨都能提供碳源、氮源、磷酸鹽、維生素

B. 牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基需經高壓蒸汽滅菌后調節(jié)pH

C. 該培養(yǎng)基配方中，有機物含量多、無機鹽含量少

D. 該培養(yǎng)基中加入少量水即可制成液體培養(yǎng)基

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】工業(yè)生產果汁時，常常利用果膠酶破除果肉細胞的細胞壁以提高出汁率。為研究溫度對果膠酶活性的影響，某學生設計了如下圖所示的實驗：

①將果膠酶與蘋果泥分裝于不同的試管，在10℃水浴中恒溫處理10min（如圖中A）。

②將步驟①處理后的果膠酶和蘋果泥混合，再次在10℃水浴中恒溫處理10min（如圖中B）。

③將步驟②處理后的混合物過濾，收集濾液，測量果汁量（如圖中C）。

在不同溫度條件下重復以上實驗步驟，并記錄果汁量，結果如下表：

溫度/℃

10

20

30

40

50

60

70

80

出汁量/mL

8

13

15

25

15

12

11

10

根據上述實驗，請分析并回答下列問題：

（1）果膠酶能破除細胞壁，是因為果膠酶可以促進細胞壁中的 水解。

（2）實驗結果表明，在上述8組實驗中，當溫度為 時果汁量最多，此時果膠酶的活性 。當溫度再升高時，果汁量降低，說明 。

（3）實驗步驟①的目的是 。

（4）實驗操作中，如果不經過步驟①的處理，直接將果膠酶和蘋果泥混合，是否可以？ ，請解釋原因： 。

（5）根據果膠酶在果汁生產中的作用的系列實驗結果回答下列問題：

①下列圖中能正確表示溫度對果膠酶活性影響的曲線是 。

②下列圖中能正確表示pH對果膠酶活性影響的曲線是 。

③在原材料有限的情況下，能正確表示相同時間內果膠酶的用量對果汁產量影響的曲線是 。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列說法中正確的是

A. 肺炎雙球菌的轉化實驗證明了DNA是主要的遺傳物質

B. 噬菌體侵染細菌的實驗證明了DNA是遺傳物質

C. 基因是DNA分子攜帶的遺傳信息

D. DNA是遺傳物質，遺傳物質是DNA

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于生物多樣性的敘述中，錯誤的是

A．生物多樣性主要包括基因多樣性、物種多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性三個層次

B．生物多樣性是生物進化的結果

C．生物多樣性包括各種生命形式的資源

D．生物多樣性的形成也就是新的物種不斷形成的過程

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