Question

【題目】酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，與人類(lèi)生產(chǎn) 、生活實(shí)際關(guān)系密切�；卮鹣铝杏嘘P(guān)酵母菌的問(wèn)題：

（1）某同學(xué)將酵母菌細(xì)胞研磨成勻漿，離心后得到上清液和沉淀物，在有氧氣存在的條件下，往沉淀物中加入葡萄糖，沒(méi)有CO2和ATP產(chǎn)生；而往沉淀物中加入丙酮酸后，馬上就有CO2和ATP產(chǎn)生，則沉淀物中必定含有____________，不含有_______________。（填細(xì)胞結(jié)構(gòu)名稱(chēng)）。

（2）圖甲為某同學(xué)繪制的細(xì)胞呼吸部分過(guò)程的示意圖，圖中可以在酵母菌細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中發(fā)生的過(guò)程是________________，只能在線(xiàn)粒體中發(fā)生的過(guò)程是__________；人在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生的CO2來(lái)源于圖中的_______過(guò)程。（都填序號(hào)）

（3）現(xiàn)有一瓶含酵母菌的葡萄糖溶液，通入不同濃度的氧氣后，其產(chǎn)生的酒精和CO2的量如圖乙所示（假定每個(gè)酵母菌利用葡萄糖的速率相同），在氧濃度為a時(shí)，______%的酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸。

（4）下圖是探究酵母菌呼吸方式的實(shí)驗(yàn)裝置圖。錐形瓶Ⅱ中發(fā)生的總反應(yīng)方程式是______________________。為了探究b裝置中酵母菌是否能進(jìn)行無(wú)氧呼吸，除了圖中的檢測(cè)方法外，還可使用______________________________檢測(cè)有無(wú)_________的生成。若實(shí)驗(yàn)開(kāi)始時(shí)錐形瓶Ⅱ和Ⅳ中接種的酵母菌數(shù)量相等，理論上，實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)酵母菌數(shù)量較多的是錐形瓶______。

Answer 1

【答案】 線(xiàn)粒體 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) ③④⑤ ① ① 60 酸性條件下的重鉻酸鉀溶液 酒精 Ⅱ

【解析】【試題分析】

本題結(jié)合圖解，考查細(xì)胞呼吸的過(guò)程、反應(yīng)式、計(jì)算，以及探究酵母菌呼吸方式的實(shí)驗(yàn)的相關(guān)知識(shí)。解題的突破口是正確識(shí)圖并從中獲取有效信息；弄清圖中序號(hào)代表的相關(guān)過(guò)程、能根據(jù)化學(xué)反應(yīng)式進(jìn)行化學(xué)計(jì)算、識(shí)別探究細(xì)胞呼吸方式的裝置圖是解題的關(guān)鍵。圖甲中的物質(zhì)X代表丙酮酸，①過(guò)程表示有氧呼吸第二、三階段，②過(guò)程表示生成乳酸的無(wú)氧呼吸第二階段，③過(guò)程表示生成酒精和CO2的無(wú)氧呼吸第二階段，④過(guò)程表示細(xì)胞呼吸第一階段， ⑤表示④過(guò)程中產(chǎn)生ATP。圖乙中氧濃度為a時(shí)，酵母菌既進(jìn)行有氧呼吸也進(jìn)行無(wú)氧呼吸，酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的酒精是6，無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的CO2也是6，則有氧呼吸產(chǎn)生的CO2是18－6＝12，再根據(jù)細(xì)胞呼吸反應(yīng)式即可進(jìn)行相關(guān)計(jì)算。

（1）有氧呼吸過(guò)程中，線(xiàn)粒體不能直接氧化分解葡萄糖，葡萄糖必須先在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中分解成丙酮酸，然后丙酮酸進(jìn)入線(xiàn)粒體繼續(xù)分解生成CO2和水，同時(shí)產(chǎn)生ATP。將酵母菌細(xì)胞研磨成勻漿，離心后得到上清液和沉淀物，在有氧氣存在的條件下，往沉淀物中加入葡萄糖，沒(méi)有CO2和ATP產(chǎn)生；而往沉淀物中加入丙酮酸后，馬上就有CO2和ATP產(chǎn)生，則沉淀物中必定含有線(xiàn)粒體，不含有細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。

（2）圖中③④表示酵母菌無(wú)氧呼吸生成酒精和CO2的過(guò)程，該過(guò)程中還能發(fā)生⑤形成ATP的過(guò)程。因此，圖中可以在酵母菌細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中發(fā)生的過(guò)程是③④⑤；線(xiàn)粒體中只能發(fā)生由于呼吸第二、三階段，即圖中的①過(guò)程；人在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)雖然也能進(jìn)行無(wú)氧呼吸，但其產(chǎn)物是乳酸，不能產(chǎn)生CO2，所以人在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生的CO2也只能來(lái)源于有氧呼吸，即圖中的①過(guò)程。

（3）在氧濃度為a時(shí)，酵母菌產(chǎn)生酒精的相對(duì)數(shù)量是6，根據(jù)無(wú)氧呼吸反應(yīng)式可推知，酵母菌無(wú)氧呼吸消耗葡萄糖的相對(duì)數(shù)量是6÷2＝3，產(chǎn)生CO2的相對(duì)數(shù)量是6。根據(jù)CO2的總釋放量是18可知，酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生CO2的相對(duì)數(shù)量是18－6＝12，根據(jù)有氧呼吸反應(yīng)式可推知，酵母菌有氧呼吸消耗葡萄糖的相對(duì)數(shù)量是12÷6＝2。因此，進(jìn)行無(wú)氧呼吸的酵母菌占3÷(3＋2)＝60%。

（4）據(jù)圖可知，錐形瓶Ⅱ中通有空氣，說(shuō)明酵母菌進(jìn)行的是有氧呼吸，將葡萄糖徹底氧化分解成CO2和水，發(fā)生的總反應(yīng)方程式見(jiàn)答案；為了探究b裝置中酵母菌是否能進(jìn)行無(wú)氧呼吸，除了圖中的檢測(cè)CO2外，還可使用酸性條件下的重鉻酸鉀溶液檢測(cè)有無(wú)酒精的生成。錐形瓶Ⅱ中的酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生的能量多，有利于酵母菌繁殖；錐形瓶Ⅳ中的酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生的能量少，不利于酵母菌繁殖。因此，若實(shí)驗(yàn)開(kāi)始時(shí)錐形瓶Ⅱ和Ⅳ中接種的酵母菌數(shù)量相等，理論上，實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)酵母菌數(shù)量較多的是錐形瓶Ⅱ。