【題目】工業(yè)生產(chǎn)果汁時(shí)，常常利用果膠酶破除果肉細(xì)胞壁以提高果汁的出汁率。為研究溫度對(duì)果膠酶活性的影響，某學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)如下：

① 將果膠酶與蘋果泥分裝于2支不同的試管，10℃水浴恒溫處理10分鐘（如圖A）。

② 將步驟①處理后的果膠酶倒入蘋果泥中，混合后10℃水浴恒溫處理10分鐘（如圖B）。

③ 過濾混合物，收集濾液，測(cè)量果汁量（如圖C）。

④ 在20、30、40、50、60、70、80℃等溫度條件下重復(fù)以上實(shí)驗(yàn)步驟，記錄果汁量，結(jié)果如下表。

溫度/℃

10

20

30

40

50

60

70

80

出汁量/ml

8

13

15

25

15

12

11

10

請(qǐng)回答問題：

（1）該實(shí)驗(yàn)通過__________來判斷果膠酶活性的高低。步驟①的目的是__________。

（2）實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，當(dāng)溫度為__________時(shí)果膠酶的活性最高。若在步驟②后將80℃組的溫度下調(diào)，出汁量是否會(huì)有顯著增加？__________，原因是__________。

（3）該同學(xué)想進(jìn)一步探究果膠酶的最適溫度，請(qǐng)你對(duì)實(shí)驗(yàn)方案中的溫度設(shè)置提出建議__________。

【答案】出汁量 使酶與果泥處于同一溫度條件下，保證實(shí)驗(yàn)溫度準(zhǔn)確 40℃ 不會(huì) 高溫導(dǎo)致酶失活（或“高溫導(dǎo)致酶空間結(jié)構(gòu)被破壞”） 以40℃為中心，從30℃到50℃設(shè)置更小的溫度梯度（如1℃）

【解析】

酶的活性以酶促反應(yīng)速率來體現(xiàn)，果膠酶能破壞細(xì)胞壁，有利于液泡中的果汁出汁，因此，果汁的出汁量就能反應(yīng)果膠酶的活性。溫度能影響酶的活性，在高溫下酶活性喪失，在低溫下酶活性降低，只有溫度適宜的情況下酶的活性達(dá)到最高。

（1）酶的活性以酶促反應(yīng)速率來體現(xiàn)，此實(shí)驗(yàn)通過比較單位時(shí)間的出汁量來判斷果膠酶活性的高低。實(shí)驗(yàn)步驟①中將果膠酶與蘋果泥分裝于不同試管，在30℃水浴中恒溫處理10min，這是為了使酶和底物處于同一溫度，避免果汁和果膠酶混合時(shí)影響混合物溫度，從而影響果膠酶活性。

（2）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果即表中數(shù)據(jù)分析得出：當(dāng)溫度為40℃時(shí)果汁量最多，此時(shí)果膠酶的活性最大。80℃組條件下高溫導(dǎo)致酶失活，即使溫度下調(diào)，出汁量也不會(huì)有顯著增加。

（3）由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，當(dāng)溫度為40℃時(shí)果汁量最多，最適溫度在40℃左右，若要進(jìn)一步探究果膠酶的最適溫度，以40℃為中心，從30℃到50℃設(shè)置更小的溫度梯度（如1℃）重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是光合作用過程的圖解，請(qǐng)據(jù)圖回答

（1）圖中的Ⅰ表示_________階段，Ⅱ表示_________階段。其中Ⅰ階段為Ⅱ階段提供［H］和__________。

（2）圖中A代表被葉綠體中色素所捕獲的___________。

（3）科學(xué)家用18O標(biāo)記H2O，證明了光合作用產(chǎn)生的________來自于H2O。

（4）科學(xué)家用14C標(biāo)記CO2，證明了光合作用中碳原子的轉(zhuǎn)移途徑是（_______）

A.CO2→葉綠素→ADP B.CO2→葉綠體→ATP

C.CO2→乙醇→（CH2O） D.CO2→C3→（CH2O）

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】2016年10月19日美國新希望生殖醫(yī)學(xué)中心正式宣布，世界首個(gè)核移植“三父母”男嬰已于2016年4月誕生。為中東一位線粒體攜帶有亞急性壞死腦病基因的母親帶來了希望。培養(yǎng)過程如下圖，據(jù)圖回答：

（1）獲得重組卵母細(xì)胞A也會(huì)用到體細(xì)胞核移植技術(shù)，完成①過程需要用微型吸管吸出______________，完成④過程的B細(xì)胞需要選擇_______________________（時(shí)期）的卵母細(xì)胞。

（2）卵母細(xì)胞的獲取過程中，需要對(duì)女性進(jìn)行超數(shù)排卵處理，超數(shù)排卵的方法是給女性注射____激素。

（3）為了提高已有胚胎的利用率，可采用________________技術(shù)。若選用囊胚期的胚胎，操作過程中要特別注意的問題是_______________________________________。

（4）根據(jù)___________(填標(biāo)號(hào))判斷，此種繁殖方式是有性生殖。細(xì)胞A的培養(yǎng)過程③所需氣體主要有O2和CO2，CO2的主要作用是___________________________。

（5）設(shè)計(jì)試管嬰兒技術(shù)與解決不孕問題而進(jìn)行的試管嬰兒技術(shù)的主要區(qū)別是前者需要在植入前對(duì)胚胎進(jìn)行______________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示某綠色植物的非綠色器官在氧濃度為a、b、c、d時(shí)，CO2釋放量和O2吸收量的變化。下列相關(guān)敘述正確的是

A. 氧濃度為a時(shí)，最適于貯藏該植物器官

B. 氧濃度為c時(shí)，無氧呼吸最弱

C. 氧濃度為d時(shí)，無氧呼吸的強(qiáng)度與有氧呼吸相等

D. 氧濃度為b時(shí)，無氧呼吸消耗的葡萄糖是有氧呼吸的5倍

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】閱讀下列材料，回答問題。

在美國黃石公園的細(xì)菌墊、以及澳大利亞的海灘巖等陰暗環(huán)境中，存在著一種藍(lán)細(xì)菌。最新研究發(fā)現(xiàn)，這些細(xì)菌的特別之處在于，它們?cè)诠夂献饔眠^程中可使用“近紅外光”，而不僅是我們使用發(fā)生在大多數(shù)生物中的“可見紅光”。光合系統(tǒng)能將太陽能轉(zhuǎn)換成為化學(xué)能，從而為生命提供動(dòng)力。在已知的所有植物、藻類、藍(lán)藻細(xì)菌中都存在葉綠素a，幾乎所有的有氧光合作用中，都需要依賴葉綠素a來收集可見光、再將可見光轉(zhuǎn)化為化學(xué)物質(zhì)和氧氣。

然而，當(dāng)一些藍(lán)藻細(xì)菌在近紅外光環(huán)境下生長時(shí)，含有葉綠素a的標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)就會(huì)失效，而被含另一種葉綠素——葉綠素f的系統(tǒng)接管。在新的研究中，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，葉綠素f能吸收波長大于760nm的光，是已知能吸收最大波長的光的葉綠素。

當(dāng)處于蔭蔽或者光線較暗的條件下時(shí)，葉綠素f就會(huì)在光合作用過程中起著關(guān)鍵性的作用，它能利用能量很低的近紅外光來進(jìn)行復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)。

（1）下圖為光合作用基本過程示意圖，請(qǐng)結(jié)合圖解回答問題。

①代表的生理階段是______________，②代表的細(xì)胞結(jié)構(gòu)是______________，③代表的物質(zhì)是_______________；①為暗反應(yīng)階段提供了___________，暗反應(yīng)中CO2的作用是___________。

（2）將你學(xué)過的光合作用知識(shí)并結(jié)合本文進(jìn)行比較，將不同之處填入下表。

葉綠素種類

葉綠素分布

吸收光的種類

黑藻

①_____

葉綠體類囊體膜

②_____

藍(lán)細(xì)菌

③_____

細(xì)胞膜

④_____

（3）下列不屬于本項(xiàng)研究重要發(fā)現(xiàn)的是_____

A. 存在一種新的葉綠素——葉綠素f

B. 具有葉綠素f的生物中無其他葉綠素

C. 葉綠素f具有吸收近紅外光的作用

D. 葉綠素f在光合作用中起輔助作用

（4）請(qǐng)結(jié)合本文，從生物進(jìn)化角度，闡述葉綠素a和葉綠素f的出現(xiàn)的可能順序。_____

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為人體內(nèi)部分代謝過程示意圖，其中a~e表示不同的生理過程。

請(qǐng)回答問題：

（1）圖中各生理過程，可發(fā)生在人體口腔中的是__________（填字母），發(fā)生在細(xì)胞內(nèi)的是__________（填字母），發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的是__________（填字母）。

（2）發(fā)生d和e過程的條件區(qū)別是__________，二者相比產(chǎn)生能量更多的是__________（填字母）。

（3）運(yùn)動(dòng)員短跑后會(huì)出現(xiàn)肌肉酸痛現(xiàn)象，主要與圖中的過程__________（填字母）有關(guān)。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列為真核生物細(xì)胞增殖過程中的圖像及相關(guān)物質(zhì)變化曲線，有關(guān)說法正確的是（ ）

A. 子染色體A和B相同位置基因可能不同

B. 甲圖僅能表示次級(jí)精母細(xì)胞后期的圖像

C. 乙圖中f-g段的變化與著絲點(diǎn)分裂有關(guān)

D. 乙圖中k-l段與細(xì)胞間的信息交流無關(guān)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】Hh血型系統(tǒng)或Hh抗原系統(tǒng)，又稱孟買血型系統(tǒng)，因第一個(gè)具有這種血型的家系是在孟買發(fā)現(xiàn)而得名。這種血型與A、B抗原的前體物質(zhì)H抗原有關(guān)，抗原與血型的關(guān)系見下表。H抗原與A抗原、B抗原的關(guān)系如圖1所示，基因型為hh的人因體內(nèi)不能合成H抗原其血型為O型(已知H、h基因位于19號(hào)染色體，IA、IB、i基因位于9號(hào)染色體)。據(jù)此回答下列問題：

(1)控制相對(duì)性狀的H、h基因位于一對(duì)同源染色體上的相同位置，被稱為___________。

(2)H基因編碼巖藻糖轉(zhuǎn)移酶，使巖藻糖與糖鏈末端的半乳糖相連，形成H抗原，從而影響血型類別。這一事實(shí)說明____________________________________________。

(3)某女性為孟買型血型O型，該女性基因型可能有___________種。若該女性與一個(gè)孟買型血型為B型(純合子)的男性婚配，生下一個(gè)血型為AB型的孩子，這個(gè)女性的基因型為___________。

(4)據(jù)圖2分析，控制血型的基因遺傳時(shí)遵循___________定律。某人群中Hh的比例是1/100000。如果6號(hào)個(gè)體孟買型血型也為AB型，8號(hào)個(gè)體為孟買型血型O型的概率是___________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為人體內(nèi)基因?qū)π誀畹目刂七^程，下列相關(guān)敘述不正確的是（ ）

A. 圖中進(jìn)行①、②過程的場(chǎng)所分別是細(xì)胞核、核糖體

B. 鐮刀型細(xì)胞貧血癥的直接致病原因是血紅蛋白分子結(jié)構(gòu)的改變

C. 人體衰老引起白發(fā)的直接原因是圖中的酪氨酸酶活性下降

D. 該圖反映了基因都是通過控制蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)直接控制生物體的性狀

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同步練習(xí)冊(cè)答案