Question

某蛋白質(zhì)分子完全水解，所得到的水解產(chǎn)物總的相對分子質(zhì)量之和比該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量增加了900，由此可以推測出

1. A.
   組成該蛋白質(zhì)的氨基酸種類
2. B.
   組成該蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目
3. C.
   該蛋白質(zhì)分子中的肽鍵數(shù)目
4. D.
   組成該蛋白質(zhì)分子的肽鏈數(shù)

Answer 1

C
試題分析：
蛋白質(zhì)分子完全水解形成氨基酸，相對分子質(zhì)量增加了900，說明增加的水分子數(shù)=900÷18=50；
而水的個數(shù) = 肽鍵個數(shù) = 氨基酸個數(shù)n – 鏈數(shù)m，因此只能推測出肽鍵數(shù)為50；選C。  
考點：蛋白質(zhì)的水解。
點評：本題提升了學生的理解、分析、計算能力。