【題目】下列關于發(fā)酵條件的敘述中，錯誤的是 （ ）

A. 葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要留有約1/3的空間

B. 要想一次得到較多的果酒，在葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要將瓶裝滿

C. 制作葡萄酒的過程中，在適宜的條件下，時間控制在10～12 d 左右

D. 制葡萄醋的溫度要比制葡萄酒的溫度高些，但時間一般控制在7～8 d左右

【答案】B

【解析】試題分析：葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要留有約1/3的空間，防止發(fā)酵液溢出，A正確，B錯誤；制作葡萄酒的過程中，除在適宜的條件下，時間應控制在10-12d左右，C正確；由于醋酸菌適宜生長的溫度比酵母菌高，發(fā)酵速度快，因此制作葡萄醋的溫度要比葡萄酒的溫度高些，但時間一般控制在7～8d左右，D 正確。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】將與生物學有關的內容依次填入下圖各框中，其中包含關系錯誤的選項是

框號

選項

1

2

3

4

5

A

組成細胞的化合物

有機物

無機物

水

無機鹽

B

人體細胞的染色體

常染色體

性染色體

X染色體

Y染色體

C

物質跨膜運輸

主動運輸

被動運輸

自由擴散

協(xié)助（易化）擴散

D

有絲分裂

分裂期

分裂間期

染色單體分離

同源染色體分離

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】(2016屆四川省成都市樹德中學高三10月階段性考試生物試卷)馬鈴薯具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。一般新鮮馬鈴薯中所含成分：淀粉9%～20%，蛋白質1．5%～2．3%，脂肪0．1%～1．1%，粗纖維0．6%～0．8%。據(jù)此回答下列問題。

（1）利用一片新鮮馬鈴薯塊莖完成下列實驗，寫出實驗現(xiàn)象：

①滴加碘液：________；②滴加過氧化氫溶液：________；

③用煮熟的塊莖重復上述實驗，現(xiàn)象相同的是________（填編號）。

（2）下圖為在適宜溫度的恒溫、密閉的透明玻璃箱中模擬大棚栽種馬鈴薯的相關實驗數(shù)據(jù)，其中甲圖為一天中光照強度變化的曲線，乙圖為CO2濃度為300 μL·L－1時光照強度對光合作用影響的曲線。據(jù)圖回答下列問題。

①14點與10點相比，葉綠體合成有機物速率較快的是10點，原因是14點__________。

②若通過緩沖液維持密閉容器中CO2濃度恒定為300 μL·L－1，9點C5的合成速率________（填“小于”、“等于”或“大于”）10點C5的合成速率，________點開始積累有機物，12～14點限制光合作用速率的主要因素是________。

③若向密閉容器中加入18O標記的O2，請問在馬鈴薯塊莖的淀粉中能否檢測到放射性的存在？ 。若能，請寫出18O的物質轉移途徑（用物質和箭頭表示）；若不能，請說明理由。_________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】由同一母貓所產的多個后代在皮毛顏色上總會有一些差異，這種變異主要來自

A. 基因突變 B. 基因重組 C. 環(huán)境改變 D. 染色體變異

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人類ABO血型由9號染色體上的3個復等位基因（IA ，IB和i）決定，血型的基因型組成見下表。若一AB型血紅綠色盲男性和一O型血紅綠色盲攜帶者的女性婚配，下列敘述正確的是

A.他們生A型血色盲男孩的概率為1/8

B.他們生的女兒色覺應該全部正常

C.他們A型血色盲兒子和A型血色覺正常女性婚配，有可能生O型血色盲女兒

D.他們B型血色盲女兒和AB型血色覺正常男性婚配，生B型血色盲男孩的概率為1/4

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】占肝臟細胞干重最多的有機成分是

A．糖 B．蛋白質 C．脂肪 D．核酸

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】圖1為某單基因遺傳病的家庭系譜圖，該基因可能位于圖2的A、B、C區(qū)段或常染色體上，據(jù)圖分析合理的是

A．該遺傳病一定為常染色體隱性遺傳病或伴X染色體隱性遺傳病

B．控制該性狀的基因只位于Y染色體上，因為男性患者多

C．無論是哪種單基因遺傳病，Ⅰ2、Ⅱ2、Ⅱ4一定是雜合子

D．若是伴X染色體隱性遺傳病，則Ⅲ2為攜帶者的可能性為1/4

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】埃博拉病毒（EBV）是引起人類和靈長類動物發(fā)生埃博拉出血熱（EBHF）的烈性病毒。該病毒基因組為單股負鏈RNA（與mRNA互補），有18 959個堿基。巨噬細胞是首先被病毒攻擊的靶細胞，病毒在感染細胞的胞質中復制、裝配，以出芽方式釋放，其增殖過程如下圖所示。關于該病毒的敘述，正確的是

A．科學家為研究埃博拉病毒，用富含碳源、氮源、無機鹽等的培養(yǎng)基培養(yǎng)病毒

B．一個病毒RNA分子復制形成一個新的病毒RNA至少需要37 918個核苷酸

C．病毒侵入人體后會嚴重影響機體的體液免疫，但對細胞免疫影響較小

D．病毒在宿主細胞內復制、裝配后，以出芽方式釋放，體現(xiàn)了質膜的功能特點

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】哺乳動物的生殖活動與光照周期有著密切聯(lián)系。下圖表示了光暗信號通過視網(wǎng)膜→松果體途徑對雄性動物生殖的調控。

（1）光暗信號調節(jié)的反射弧中，效應器是_______________，圖中去甲腎上腺素釋放的過程中伴隨著_______________信號到_______________信號的轉變。

（2）褪黑素通過影響HPG軸發(fā)揮調節(jié)作用，該過程屬于_______________調節(jié)，在HPG軸中，促性腺激素釋放激素（GnRH）運輸?shù)絖______________，促使其分泌黃體生成素（LH，一種促激素）；LH隨血液運輸?shù)讲G丸，促使其增加雄激素的合成和分泌。

（3）若給正常雄性哺乳動物個體靜脈注射一定劑量的LH,隨后其血液中GnRH水平會_______________,原因____________________________________________________________。

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