Question

【題目】我國(guó)中科院上海生化所于1982年5月合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會(huì)像嗎啡那樣使病人上癮的藥物﹣﹣腦啡肽，下面是它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式．腦啡肽的合成采用的是蛋白質(zhì)工程技術(shù)，這是生物發(fā)展在分子水平上的又一突破．請(qǐng)根據(jù)此化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：

（1）該化合物是由個(gè)氨基酸失去分子水而形成的，該化合物叫肽．
（2）連接氨基酸之間的肽鍵有個(gè)，化學(xué)結(jié)構(gòu)式可表示為 ．
（3）腦啡肽水解后可產(chǎn)生種氨基酸，人體不能合成，必需從環(huán)境中獲取的氨基酸稱為氨基酸．
（4）某氨基酸含2個(gè)N和2個(gè)S，則N位于該氨基酸的基，S位于氨基酸的基．
（5）現(xiàn)有99個(gè)氨基酸（假設(shè)它們的平均相對(duì)分子質(zhì)量為l00），在細(xì)胞中通過(guò)的方式形成了一條環(huán)狀的多肽鏈，則其相對(duì)分子質(zhì)量比原來(lái)減少了 ， 此環(huán)狀的多肽鏈含氨基的數(shù)量最少是個(gè)．

Answer 1

【答案】
（1）5；4；五
（2）4；﹣CO﹣NH﹣
（3）4；必需
（4）氨基和R；R
（5）脫水縮合；1782；0
【解析】解（1）由分析可知，該化合物含有4個(gè)肽鍵，是由5個(gè)氨基酸形成的五肽化合物．（2）該多肽鏈中的化學(xué)鍵是﹣CO﹣NH﹣，圖中該結(jié)構(gòu)是4個(gè)．（3）該化合物含有5個(gè)R基，四種，因此水解形成的氨基酸是四種；人體內(nèi)不能合成的氨基酸是必需氨基酸．（4）如果氨基酸含2個(gè)N和2個(gè)S，則2個(gè)N一個(gè)位于該氨基酸的氨基，另一個(gè)位于氨基酸的R基；S只位于R基上．（5）氨基酸脫水縮合形成環(huán)狀肽鏈脫去的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)，99個(gè)氨基酸形成環(huán)狀肽鏈脫去了99分子水，相對(duì)分子質(zhì)量比原來(lái)減少了18×99=1782；環(huán)狀肽鏈中游離的氨基數(shù)最少是0．
所以答案是：（1）5 4 五；（2）4；﹣CO﹣NH﹣；（3）4 必需；（4）氨基和R基 R基；（5）脫水縮合 1782 0
【考點(diǎn)精析】解答此題的關(guān)鍵在于理解蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合的相關(guān)知識(shí)，掌握脫水縮合：一個(gè)氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個(gè)氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時(shí)失去一分子水．