【題目】分析下表中的實(shí)驗(yàn),正確的是(

選項(xiàng)

鑒定對(duì)象

試劑

顏色

水浴加熱

生物材料

1

淀粉

碘液

藍(lán)色

不需要

脫色的材料

2

還原糖

斐林試劑

磚紅色

需要

甘蔗汁、西瓜汁

3

蛋白質(zhì)

雙縮脲試劑

紫色

不需要

豆?jié){、牛奶、雞蛋清

4

脂肪

蘇丹染液

橘黃色

不需要

花生子葉

A. 1B. 2C. 3D. 4

【答案】ACD

【解析】

1、生物組織中化合物的鑒定:

(1)斐林試劑可用于鑒定還原糖,在水浴加熱的條件下,溶液的顏色變化為磚紅色(沉淀),斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖(如葡萄糖、麥芽糖、果糖)存在與否,而不能鑒定非還原性糖(如淀粉、蔗糖)。

(2)蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

(3)脂肪可用蘇丹Ⅲ染液(或蘇丹Ⅳ染液)鑒定,呈橘黃色(或紅色)。

(4)淀粉遇碘液變藍(lán)。

2、鑒定類實(shí)驗(yàn)的操作流程模板:取材(應(yīng)該選取無(wú)色且富含被鑒定物質(zhì)的材料)處理材料(制備組織樣液或制片)加鑒定劑(根據(jù)實(shí)驗(yàn)原理和要求,準(zhǔn)確添加所需的鑒定試劑)觀察,得出結(jié)論(對(duì)應(yīng)實(shí)驗(yàn)?zāi)康倪M(jìn)行準(zhǔn)確描述,并做出肯定結(jié)論)

A、檢測(cè)脫色的材料中是否有淀粉,可用碘液,過(guò)程不需要水浴加熱,結(jié)果溶液呈藍(lán)色,A正確;

B、西瓜汁雖然富含還原糖,但其有顏色,會(huì)干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果,同時(shí)甘蔗汁富含蔗糖,蔗糖不是還原糖,因此西瓜汁和甘蔗汁都不適宜做還原糖實(shí)驗(yàn)的材料,B錯(cuò)誤;

C、豆?jié){、牛奶、雞蛋清中富含蛋白質(zhì),可用雙縮脲試劑檢測(cè),過(guò)程不需要水浴加熱,結(jié)果溶液呈紫色,C正確;

D、花生子葉中富含脂肪,可用蘇丹Ⅲ染液檢測(cè),過(guò)程不需要水浴加熱,結(jié)果呈橘黃色,D正確。

故選ACD。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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【題目】以下與遺傳物質(zhì)相關(guān)的敘述,正確的是( )

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C. T2噬菌體內(nèi),堿基AC、G參與組成的核苷酸有6

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1)請(qǐng)寫(xiě)出肽鍵________,氨基______,羧基______的結(jié)構(gòu)式

2)該物質(zhì)______(是或否)可用雙縮脲試劑鑒定

3)該化合物是脫去______分子水形成的,含有______個(gè)氨基和_____個(gè)羧基。

4)該化合物叫_____ ,由_______種氨基酸組成。

5)請(qǐng)寫(xiě)出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式:_____________。

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C.受噬菌體DNA的指導(dǎo)

D.用噬菌體的物質(zhì)合成的

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A. 活細(xì)胞的細(xì)胞膜阻止PI的進(jìn)入 B. 活細(xì)胞能分解染色劑PI

C. 死細(xì)胞與活細(xì)胞的細(xì)胞膜成分含量不同 D. 死細(xì)胞和活細(xì)胞的細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)不同

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C.化合物、無(wú)機(jī)物、糖類

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