Question

【題目】某興趣小組為探究不同溫度對酶活性的影響（反應(yīng)物充足），甲、丁加入了1單位的淀粉酶，乙、丙加入了0.75單位的淀粉酶，分別反應(yīng)一段時間后測定淀粉的剩余量，實驗結(jié)果如圖所示�；卮鹣铝袉栴}。

（1）該實驗的自變量是_____。酶的活性可以用_____來表示，該種淀粉酶的最適溫度是_____。

（2）該實驗的設(shè)計思路是_____。

Answer 1

【答案】溫度和酶的數(shù)量 53℃ 不同溫度，測定單位時間、單位淀粉酶里下淀粉的消耗量，通過計算結(jié)果反應(yīng)出酶的活性

【解析】

分析曲線：實驗探究的是不同溫度對酶活性影響，該實驗的自變量是溫度，因變量是酶活性（淀粉的剩余量）。

（1）自變量是在實驗過程中可以變化的量，根據(jù)題意和曲線可以看出本實驗有兩個自變量，即溫度和酶的數(shù)量。酶的活性可以用單位時間單位酶量催化下反應(yīng)物的消耗量或者生成物生成量或單位時間單位酶量催化下反應(yīng)速率，用公式表示為，根據(jù)曲線分析可知，該種淀粉酶的最適溫度是甲所對應(yīng)的溫度。
（2）探究不同溫度對酶活性的影響時，設(shè)計實驗的思路是不同溫度，測定單位時間、單位淀粉酶里下淀粉的消耗量，通過計算結(jié)果反應(yīng)出酶的活性。