【題目】如圖表示果酒和果醋制作過(guò)程中的物質(zhì)變化過(guò)程，下列敘述正確的是

A. 過(guò)程①和②都發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，過(guò)程③和④都發(fā)生在線(xiàn)粒體中

B. 果酒發(fā)酵是否產(chǎn)生乙醇，可用重鉻酸鉀來(lái)檢驗(yàn)

C. 過(guò)程③和④不都需要氧氣的參與

D. 過(guò)程①～④所需的最適溫度基本相同

【答案】B

【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類(lèi)型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在無(wú)氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。
2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿帷?/span>
3、分析題圖：過(guò)程①是細(xì)胞呼吸的第一階段，過(guò)程②是無(wú)氧呼吸的第二階段，過(guò)程③是有氧呼吸的第二、三階段，過(guò)程④是果醋制作。

過(guò)程①是細(xì)胞呼吸的第一階段，過(guò)程②是無(wú)氧呼吸的第二階段，細(xì)胞呼吸的第一階段以及無(wú)氧呼吸均發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，過(guò)程③是有氧呼吸的第二、三階段，發(fā)生在線(xiàn)粒體中，而過(guò)程④為果醋制作過(guò)程，醋酸菌為需氧型細(xì)菌，屬于原核生物，沒(méi)有線(xiàn)粒體，A錯(cuò)誤；酸性的重鉻酸鉀可與酒精反應(yīng)產(chǎn)生灰綠色，故果酒發(fā)酵是否產(chǎn)生乙醇，可用重鉻酸鉀來(lái)檢驗(yàn)，B正確；過(guò)程③表示有氧呼吸的第二和第三階段，其中第三階段需要氧氣的參與，過(guò)程④表示果醋發(fā)酵，由于醋酸菌是嗜氧菌，因此該過(guò)程也需要氧氣的參與，C錯(cuò)誤；過(guò)程①②③是酵母菌的呼吸作用，所需的最適溫度基本相同（18～25℃），過(guò)程④是醋酸菌的釀醋過(guò)程，所需的最適溫度在30～35℃，故過(guò)程①～④所需的最適溫度不相同，D錯(cuò)誤。
故選B。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】ch1L基因是藍(lán)細(xì)菌(藍(lán)藻)DNA上控制葉綠素合成的基因，為研究該基因?qū)θ~綠素合成的控制，需要構(gòu)建該種生物缺失ch1L基因的變異株細(xì)胞。技術(shù)路線(xiàn)如圖甲所示，請(qǐng)據(jù)圖分析回答問(wèn)題。

（1）與真菌相比較，藍(lán)細(xì)菌在結(jié)構(gòu)上最主要的特點(diǎn)是________。

（2）①②過(guò)程中均使用的工具酶有________。

（3）構(gòu)建重組質(zhì)粒B在整個(gè)操作過(guò)程中的目的是______________和_________。

（4）若含有ch1L基因的DNA片段和選用的質(zhì)粒上的限制酶切割位點(diǎn)如圖乙所示。請(qǐng)回答問(wèn)題：

①構(gòu)建含ch1L基因的重組質(zhì)粒A時(shí)，應(yīng)選用的限制酶是________，對(duì)質(zhì)粒和含ch1L基因的DNA進(jìn)行切割。

②同時(shí)用酶1和酶4切割圖乙中的質(zhì)粒，則產(chǎn)生含有1500對(duì)堿基和8200對(duì)堿基的兩種片段；用圖中四種酶同時(shí)切割此質(zhì)粒，則產(chǎn)生含有500對(duì)堿基和8200對(duì)堿基的兩種片段；若換用酶1和酶3同時(shí)切割此質(zhì)粒，則產(chǎn)生的片段是________________。

（5）可用PCR技術(shù)對(duì)ch1L基因擴(kuò)增時(shí)，需一對(duì)引物I、II，從理論上推測(cè)，該DNA分子通過(guò)PCR擴(kuò)增四次，產(chǎn)物中含有引物I的DNA片段所占的比例為___________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】研究小組同學(xué)研究某湖泊中X深度生物光合作用和有氧呼吸時(shí)，設(shè)計(jì)了如下操作：

①取三個(gè)相同的透明玻璃瓶標(biāo)號(hào)a、b、c，并將a用不透光的黑布包起來(lái)；

②將a、b、c三個(gè)瓶子均在湖中X深度取滿(mǎn)水，并測(cè)定c瓶中水的溶氧量；

③將a、b兩瓶密封后再沉入X深度水體中，24小時(shí)后取出；

④測(cè)定a、b兩瓶中水的溶氧量，三個(gè)瓶子的測(cè)量結(jié)果如圖所示。則24小時(shí)內(nèi)X深度水體中生物光合作用和有氧呼吸情況的分析正確的是

A. 光合作用產(chǎn)生的氧氣量為(k－v) mol/瓶

B. 光合作用產(chǎn)生的氧氣量為(k－w) mol/瓶

C. 有氧呼吸消耗的氧氣量為(k－v) mol/瓶

D. 有氧呼吸消耗的氧氣量為v mol/瓶

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】中心法則不包括（ ）

A.DNA復(fù)制B.蛋白質(zhì)的自我復(fù)制

C.RNA復(fù)制D.轉(zhuǎn)錄與翻澤

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】讓基因型為YYSS的黃色非甜玉米與基因型為yyss的白色甜玉米（兩對(duì)等位基因獨(dú)立遺傳）雜交得到F1，F1自交得到F2，F2中有白色甜玉米60株。則F2中表現(xiàn)型不同于雙親的雜合植株約為（ ）

A.180株B.240株C.360株D.420株

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】當(dāng)病原體侵入人體后，首先發(fā)動(dòng)進(jìn)攻的細(xì)胞是（ ）

A.巨噬細(xì)胞B.T細(xì)胞

C.漿細(xì)胞D.B細(xì)胞

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】關(guān)于酶的研究和應(yīng)用，回答下列問(wèn)題:

某研究小組為了探究果膠酶的某些特性，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖中曲線(xiàn)甲所示。

（1）圖中自變量是溫度，除此之外還可用________表示橫坐標(biāo)。

A.酶的濃度 B.蘋(píng)果泥的量 C.水的加入量 D. pH

（2）實(shí)驗(yàn)小組改變了實(shí)驗(yàn)條件后重復(fù)做實(shí)驗(yàn)得到曲線(xiàn)乙，蘋(píng)果汁的澄清度最高點(diǎn)對(duì)應(yīng)的橫坐標(biāo)是同一位置的原因是_____________________。引起曲線(xiàn)乙下移的原因是_______________________________(至少答出兩條)。

（3）在固定化酵母細(xì)胞的制備過(guò)程中,影響此實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵步驟是____________________，此步的操作應(yīng)采用____________________，以防止發(fā)生焦糊現(xiàn)象。如果制作的凝膠珠顏色過(guò)淺呈白色，原因是________________________________________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下面為某動(dòng)物體內(nèi)細(xì)胞分裂的一組圖像，下列敘述正確的是(　　)

A. 上述①、②、③細(xì)胞中染色體與DNA的比均為1∶2

B. 細(xì)胞①、②、③、⑤產(chǎn)生的子細(xì)胞中均有同源染色體

C. 圖中表示有絲分裂的細(xì)胞及分裂的順序是③→②→①

D. ④細(xì)胞中染色體與DNA的比為1∶1

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】甲、乙、丙三個(gè)生物興趣小組按如下三個(gè)流程進(jìn)行課外探究活動(dòng)。

興趣小組乙：挑選豆腐→豆腐長(zhǎng)毛→加鹽腌制→加鹵裝瓶→密閉腌制

興趣小組丙：土壤取樣→梯度稀釋→接種于培養(yǎng)基→計(jì)數(shù)

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）甲組由果酒的制作轉(zhuǎn)變成果醋的制作時(shí)，需要改變的環(huán)境條件是____________，請(qǐng)寫(xiě)出酒精發(fā)酵的反應(yīng)式：________________。

（2）乙組在制作腐乳過(guò)程中，先將切好的豆腐塊放置在籠屜內(nèi)，為使毛霉發(fā)酵充分，必須提供適宜的溫度和____________等條件。豆腐塊上生長(zhǎng)的毛霉菌絲來(lái)自于_________。密封腌制時(shí)添加鹵湯，鹵湯中的酒的含量應(yīng)控制在12%左右，酒精含量過(guò)低會(huì)導(dǎo)致_______。

（3）丙組欲按以上方法統(tǒng)計(jì)土壤中降解苯酚的某菌株的數(shù)量，其流程中土壤樣品稀釋后，應(yīng)該接種于___________培養(yǎng)基上。該組同學(xué)在稀釋倍數(shù)為104的培養(yǎng)基中測(cè)得平板上菌落數(shù)的平均值為80，則每毫升樣品中的菌株數(shù)是__________個(gè)（涂布平板時(shí)所用稀釋液的體積為0.2毫升）。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，使用過(guò)的培養(yǎng)基應(yīng)該進(jìn)行______________處理后，才能倒掉。

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