Question

【題目】酵母菌是一類單細(xì)胞真菌。突變酵母的發(fā)酵效率高于野生型，常在釀酒工業(yè)發(fā)酵中使用。下圖一為呼吸鏈突變酵母呼吸過程，圖二是酵母菌的亞顯微結(jié)構(gòu)示意圖。據(jù)圖回答：

（1）酵母菌細(xì)胞在低滲溶液中______（填“能”或“不能”）保持正常的形態(tài)，是因為___________。

（2）與大腸桿菌細(xì)胞相比，在結(jié)構(gòu)上最大的區(qū)別是酵母菌具有_____________。

（3）圖一中含RNA的細(xì)胞器有________________（填序號）。

（4）酵母菌無氧呼吸的產(chǎn)物可以通過_______________（方式）運輸?shù)郊?xì)胞外。突變型酵母菌的乙醇代謝途徑______（填“改變”或“未變”），在有氧條件下，這種酵母產(chǎn)生ATP的主要場所是_____________（填序號）。

（5）當(dāng)氧氣供應(yīng)充足時，兩類酵母中______________型酵母的增殖速率更快。

Answer 1

【答案】能 有細(xì)胞壁 核膜 ④⑥ 自由擴(kuò)散 未變 ⑧ 野生

【解析】

本題以“圖文結(jié)合”為情境，考查學(xué)生對原核細(xì)胞與真核細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、細(xì)胞的吸水與失水、細(xì)胞呼吸等相關(guān)知識的識記和理解能力，以及識圖分析能力。

(1)由于酵母菌細(xì)胞具有細(xì)胞壁，而細(xì)胞壁對細(xì)胞具有支持和保護(hù)作用，所以酵母菌細(xì)胞在低滲溶液中雖然能夠吸收水分，但仍然能保持正常的形態(tài)。

(2)大腸桿菌細(xì)胞為原核細(xì)胞，酵母菌細(xì)胞是真核細(xì)胞�？梢姡�與大腸桿菌細(xì)胞相比，在結(jié)構(gòu)上最大的區(qū)別是酵母菌細(xì)胞具有核膜。

(3)圖一中含RNA的細(xì)胞器有④所示的核糖體與⑥所示的線粒體。

(4)酵母菌無氧呼吸的產(chǎn)物是乙醇（酒精）和CO2，乙醇和CO2均可以通過自由擴(kuò)散的方式運輸?shù)郊?xì)胞外。分析圖一可知：突變型酵母菌能進(jìn)行正常的乙醇代謝途徑，即突變型酵母菌的乙醇代謝途徑未變，但在有氧條件下，在線粒體內(nèi)進(jìn)行的丙酮酸被徹底氧化分解的過程被中斷，因此這種酵母產(chǎn)生ATP的主要場所是⑧所示的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。

(5)綜上分析，野生型酵母可進(jìn)行正常的有氧呼吸，突變型酵母菌不能進(jìn)行正常的有氧呼吸，所以，當(dāng)氧氣供應(yīng)充足時，兩類酵母中的野生型酵母的增殖速率更快。