Question

【題目】下圖是有關生物實驗操作簡圖，請按照相關內容回答：

(1) 如果實驗材料A為浸泡過的黃豆，可以用________試劑來鑒定濾液C中含有蛋白質，其結果溶液呈________色。

(2) 如果實驗材料A為放置較長時間的蘋果，可以用________試劑來檢測蘋果是否進行了無氧呼吸，若組織樣液顏色變?yōu)?/span>________色，則說明有酒精產生，請寫出蘋果無氧呼吸反應式________。

(3) 如果實驗材料A為新鮮的菠菜葉，為提取色素應加入的B是________，得到的濾液C可用于________實驗，但如圖所示操作后，實驗結果很不理想，原因可能是________。

(4) 如果實驗材料A為新鮮的肝臟，將濾液C的pH值調至1.5后，再加入適量的H2O2，觀察到的現(xiàn)象為________。

Answer 1

【答案】 雙縮脲 紫 (酸性)重鉻酸鉀 灰綠色 C6H12O62C2H5OH(酒精)＋2CO2＋少量能量 無水乙醇 葉綠體色素的分離 研磨時未加二氧化硅和碳酸鈣，色素提取量少 (幾乎)無氣泡產生

【解析】本題考查生物組織中有機物的檢測、色素的提取和分離、探究酶活性等實驗，解題要點是對實驗原理、現(xiàn)象的分析。

（1）雙縮脲試劑與蛋白質發(fā)生作用，產生紫色反應，可用檢測生物組織中的蛋白質。

（2）蘋果細胞無氧呼吸能產生酒精，可在酸性條件下用重鉻酸鉀試劑來檢測，如果組織樣液顏色變?yōu)榛揖G色，說明有酒精產生。蘋果無氧呼吸反應式為：C6H12O6 2C2H5OH(酒精)＋2CO2＋少量能量。

（3）從綠葉中提取色素可用無水乙醇，得到的濾液C可用于葉綠體色素的分離實驗。實驗結果不理想，原因可能是研磨時未加二氧化硅和碳酸鈣，色素提取量少。

（4）肝臟中的過氧化氫酶在pH=1.5的酸性條件下已失活，所以加入適量的H2O2后，幾乎沒有氣泡產生。

[點睛]：本題知識易錯點有：1.檢測生物組織中有機物的原理是顯色反應：某些化學試劑能夠使生物組織中的有機物產生的特定的顏色反應；2.提取色素時加二氧化硅有助于研磨充分，加碳酸鈣可防止研磨中色素被破壞。3.酶的作用需要溫和條件，強酸、強堿會使酶因空間結構破壞而失活。