Question

【題目】某生物興趣小組用加酶洗衣粉進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)，下表（不同溫度除去不同污漬所需時(shí)間對(duì)照表）是他們記錄的原始數(shù)據(jù)：

（1）該實(shí)驗(yàn)的自變量是_________________，因變量是_______________，實(shí)驗(yàn)中最好用全自動(dòng)洗衣機(jī)進(jìn)行洗滌，原因是__________________。

（2）在適宜溫度范圍內(nèi)，加酶洗衣粉對(duì)上述三種污漬洗滌效果最佳的是_________。

（3）加酶洗衣粉中的酶______（填“是”或“不是”）固定化酶，理由是______________。

Answer 1

【答案】水溫和污漬的種類 除去污漬需要的時(shí)間 更好地控制水量、洗滌時(shí)間、洗滌力度等無(wú)關(guān)變量 奶漬 不是 酶沒(méi)有固定在不溶于水的載體上，也不能重復(fù)利用

【解析】

本題以反映實(shí)驗(yàn)結(jié)果的表格信息為情境，考查學(xué)生對(duì)探討加酶洗衣粉的洗滌效果、固定化酶的含義及特點(diǎn)的相關(guān)知識(shí)的識(shí)記和理解能力，以及獲取信息、分析問(wèn)題的能力。

(1)分析表中信息可知：該實(shí)驗(yàn)的自變量是水溫和污漬的種類，因變量是除去污漬需要的時(shí)間。由于使用全自動(dòng)洗衣機(jī)洗滌，能夠更好地控制水量、洗滌時(shí)間、洗滌力度等無(wú)關(guān)變量，所以實(shí)驗(yàn)中最好用全自動(dòng)洗衣機(jī)進(jìn)行洗滌。

(2) 表中信息顯示：對(duì)于相同污漬而言，在60℃時(shí)，加酶洗衣粉除去污漬所需時(shí)間最短；但對(duì)于不同污漬而言，在50℃至60℃范圍內(nèi)，加酶洗衣粉除去奶漬所需時(shí)間明顯短于除去其他污漬所需時(shí)間�？梢�(jiàn)，在適宜溫度范圍內(nèi)，加酶洗衣粉對(duì)上述三種污漬洗滌效果最佳的是奶漬。

(3) 固定化酶是指用物理學(xué)或化學(xué)的方法將酶與固相載體結(jié)合在一起形成的仍具有酶活性的酶復(fù)合物，在催化反應(yīng)中，它以固相狀態(tài)作用于底物，反應(yīng)完成后，容易與水溶性反應(yīng)物和產(chǎn)物分離，可被反復(fù)使用。加酶洗衣粉中的酶沒(méi)有固定在不溶于水的載體上，也不能重復(fù)利用，因此不是固定化酶。