Question

【題目】根據(jù)下面裝置圖，回答有關(guān)問題：

（1）裝置甲表示的是植物芳香油提取中的___________法，常用于玫瑰精油的提�。粡谋『扇~中提取薄荷油時_________ (能、不能)采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是______________________________________。

（2）請指出圖甲裝置中的2個錯誤，并改正：①錯誤：____________________________，改正為：________________________________；②錯誤：____________________________，改正為：________________________________。

（3）要想得到較為純凈的玫瑰油，需將蒸餾后得到的玫瑰油與水分開，這時需加入________，分離后的油層還需加入_______________吸水，放置過夜，過濾。

（4）圖甲裝置還可用于胡蘿卜素提取中的_________過程，在進行該過程前，要過濾，其目的是________________________。

（5）裝置丙中，要想胡蘿素的萃取效果好，應(yīng)選擇具有______沸點的_________性有機溶劑，如石油醚，在加熱的瓶口安裝了回流冷凝裝置，其作用是________________________。

（6）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，在干燥過程中要控制好溫度和時間，原因是溫度過高、干燥時間過長會導(dǎo)致_______________。對提取得到的胡蘿卜素粗品可通過_________ 方法進行鑒定，該過程中的對照材料為_________________。

Answer 1

【答案】水蒸氣蒸餾法能薄荷精油的化學性質(zhì)穩(wěn)定，揮發(fā)性高，易隨水蒸氣蒸餾出來①溫度計的位置 溫度計水銀柱端與原地燒瓶側(cè)枝口平齊冷凝裝置進水口出水口位置下進上出氯化鈉無水硫酸鈉濃縮除去萃取液中的雜質(zhì)等高水不溶防止萃取劑的揮發(fā)胡蘿卜素分解紙層析法胡蘿卜素的標準樣液

【解析】

植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法；根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標準，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點的有機溶劑中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點的溶劑，剩下的就是芳香油。（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法。據(jù)圖分析，裝置甲表示的是植物芳香油提取中的水蒸氣蒸餾法，常用于玫瑰精油的提取和胡蘿卜素提取中的濃縮過程；裝置丙表示萃取法。

（1）根據(jù)以上分析已知，圖甲所示為水蒸氣蒸餾法，常用于玫瑰精油的提取；由于薄荷精油的化學性質(zhì)穩(wěn)定，揮發(fā)性高，易隨水蒸氣蒸餾出來，所以從薄荷葉中提取薄荷油時也可以采用水蒸氣蒸餾法。

（2）圖甲裝置存在兩個明顯的錯誤：①溫度計的位置不對，溫度計水銀柱端應(yīng)該與原地燒瓶側(cè)枝口平齊；②冷凝裝置進水口和出水口位置不對，兩者應(yīng)該互換一下，即下進上出。

（3）要想得到較為純凈的玫瑰油，應(yīng)該加入氯化鈉，增加鹽的濃度，使得蒸餾后得到的玫瑰油與水分開；再加入無水硫酸鈉吸收水分，靜置約12h，過濾得到的液體即為玫瑰油。

（4）甲裝置還可以用于胡蘿卜素提取過程中的濃縮過程，但是在濃縮之前需要先過濾，目的是除去萃取液中的雜質(zhì)等。

（5）裝置丙表示的方法為萃取法，為了使得胡蘿素的萃取效果好，應(yīng)選擇具有高沸點的水不溶性有機溶劑，如石油醚；在加熱的瓶口安裝了回流冷凝裝置，其作用是防止加熱時有機溶劑（萃取劑）的揮發(fā)。

（6）因為溫度過高或時間過長會導(dǎo)致胡蘿卜素分解，因此在胡蘿卜顆粒加熱干燥過程中，應(yīng)嚴格將溫度和時間控制在一定范圍內(nèi)；萃取法提取出的胡蘿卜素粗品，可通過紙層析法進行鑒定，該過程中的對照材料為胡蘿卜素的標準樣液。