【題目】蘋果酸是一種性能優(yōu)異的食品添加劑，其結構簡式如右圖所示，下列關于蘋果酸的說法中正確的是

A.蘋果酸中有4種化學環(huán)境不同的氫原子

B.既能發(fā)生取代反應，又能發(fā)生消去反應

C.1 mol蘋果酸最多能與3 mol NaOH反應

D.蘋果酸不能通過縮聚反應合成高分子化合物

【答案】B

【解析】

A選項，蘋果酸沒有對稱性，也沒有等位碳，因此它有5種化學環(huán)境不同的氫原子，故A錯誤；

B選項，它能發(fā)生酯化反應即取代反應，羥基相連的碳的相鄰碳上有C—H鍵，即能在濃硫酸作用下發(fā)生消去反應，故B正確；

C選項，1 mol蘋果酸有2 mol羧基，羧基和NaOH反應，羥基不與NaOH反應，因此只能消耗2 molNaOH，故C錯誤；

D選項，蘋果酸可以通過羧基羥基發(fā)生縮聚反應合成高分子化合物，故D錯誤；

綜上所述，答案為B。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】H7N9禽流感病毒是一種人畜共患的RNA病毒。下圖是人體防御H7N9病毒侵染的三道免疫防線的示意圖，其中①~⑦表示免疫細胞，⑧和⑨表示免疫分子�；卮鹩嘘P問題：

（1）H7N9流感病毒突破第一道防線進入人體后，首先被①__________細胞攝取、處理，然后把抗原呈遞給②_________細胞，最終激活③__________細胞增殖、分化，產(chǎn)生記憶細胞和⑥細胞，后者分泌⑧__________與該病毒特異性結合，從而抑制病毒增殖。

（2）H7N9病毒侵入人體細胞后，由②細胞增殖、分化產(chǎn)生的⑤__________細胞能夠與該病毒的宿主細胞結合，使其裂解。

（3）以下不屬于第一道免疫防線的是_________（多選）

A. 溶菌酶　　　 B．汗液　　 C．口腔黏膜　 　 D．吞噬細胞

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】關于下圖中生態(tài)農(nóng)業(yè)的敘述不正確的是

A. 實現(xiàn)了對能量的充分利用，物質的良性循環(huán)

B. 各級產(chǎn)物被利用，減少了廢物和污染，提高了生態(tài)經(jīng)濟效益

C. 由于食物鏈延長，系統(tǒng)總能量的利用效率降低

D. 有效地促進了生態(tài)系統(tǒng)物質循環(huán)、能量流動、信息傳遞

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】生物體內(nèi)的酶的作用是

A.催化各種化學反應B.運輸各種物質

C.促進細胞內(nèi)物質的合成D.提供細胞需要的能量

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在煙草花葉病毒中由A、T、G三種堿基構成的核苷酸有多少種（ ）

A.2種B.3種C.5種D.7種

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示有關生物大分子的簡要概念圖，下列敘述正確的是

A.若B為葡萄糖，則C在動物細胞中可能為乳糖

B.若C為RNA，則B為核糖核苷酸，A為C，H，O，N

C.若C具有信息傳遞、運輸、催化等功能，則B可能為氨基酸

D.若B為脫氧核苷酸，則C只存在于線粒體、葉綠體、細胞核中

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】動畫電影《你的名字》中女主制酒的方式十分獨特，這種方法制作出來的酒被命名“口嚼酒”。

（1）口嚼酒的做法：首先需要先將米煮熟，然后放入口中咀嚼一段時間。直至米粒變?yōu)楹隣�，再將其吐出裝入特制容器，令其發(fā)酵。在口中咀嚼的作用可能是 ____________________。參與口嚼酒形成初期的微生物主要是來自空氣中的 ________。末期形成酸味，可能是因為密封不嚴產(chǎn)生了_________等物質。

（2）口嚼酒是一種自釀酒，衛(wèi)生條件難以把握，會有雜菌滋生的危險。某生物興趣小組想探究口嚼酒制作過程中會滋生哪些微生物。進行了進一步的實驗，請完善并分析實驗步驟：

①制作口嚼酒

②制作培養(yǎng)基：計算→稱量→溶化→______________→倒平板

③接種：每天同一時間將口嚼酒液體搖勻后，按照圖甲和圖乙的方法進行操作。該方法是____________________，并且在每天接種的培養(yǎng)皿上注明培養(yǎng)日期，將所有培養(yǎng)基放在相同且適宜的環(huán)境下培養(yǎng)。

（3）經(jīng)過一段適宜時間后，觀察不同培養(yǎng)基上的菌落數(shù)和菌落的形態(tài)，并進行品種鑒定。圖丙是三個不同時間獲得的培養(yǎng)基。其時間先后為____________(填字母)。

（4）上述實驗在時間上已形成前后對照，但是還需要設置一個空白對照。目的是____________。

（5）興趣小組成員發(fā)現(xiàn)在實驗后期的培養(yǎng)基上長滿了許多雜菌菌落。若他們采用圖丁的方法，對雜菌中的目的菌進行純化。則在_______（填數(shù)字）區(qū)最可能獲得純凈的目的菌。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于真核細胞DNA復制的敘述中，正確的是（ ）
A.不僅需要解旋酶，還需要DNA聚合酶
B.不僅需要DNA作模板，還需要肽鏈作引物
C.不僅需要氨基酸作原料，還需要ATP供能
D.不僅發(fā)生在細胞核中，也可能發(fā)生于線粒體、高爾基體中

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示細胞膜的亞顯微結構，其中a和b分別代表兩種不同的物質，下列敘述正確的是

A.結構①在細胞膜的兩側都有

B.不同物種細胞中①、②、③的種類均不同

C.a物質可能是胰島素，b物質可能是氨基酸

D.③物質可以體現(xiàn)膜蛋白的運輸功能

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