Question

美國科學(xué)家馬丁?查非（Martin Chalfie）、美國華裔化學(xué)家錢永�。≧oger Tsien）以及日本科學(xué)家下村修（Osamu Shimomura）因發(fā)現(xiàn)和研究綠色熒光蛋白（green fluorescent protein，GFP）而獲2008年度諾貝爾化學(xué)獎．GFP在紫外線照射下會發(fā)出鮮艷綠光．下列有關(guān)說法正確的是（　　）

A．重金屬離子能使GFP變性

B．天然蛋白質(zhì)屬于純凈物

C．GFP發(fā)出熒光是蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)

D．蛋白質(zhì)通常用新制氫氧化銅檢驗

Answer 1

分析：A．GFP是一種蛋白質(zhì)，具有蛋白質(zhì)的性質(zhì)；
B．天然蛋白質(zhì)都是由不同種類的蛋白質(zhì)構(gòu)成，肽鏈長度不同，氨基酸種類不同；
C．硝酸與蛋白質(zhì)反應(yīng)，可以使蛋白質(zhì)變黃，這稱為蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)；
D．醛基通常用新制氫氧化銅檢驗．

解答：解：A．GFP是一種蛋白質(zhì)，重金屬離子能使蛋白質(zhì)變性，故A正確；
B．天然蛋白質(zhì)都是由不同種類的蛋白質(zhì)構(gòu)成，肽鏈長度不同，氨基酸種類不同，是混合物，故B錯誤；
C．GFP發(fā)出熒光不是蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)，故C錯誤；
D．檢驗蛋白質(zhì)通常用顏色反應(yīng)或灼燒法，故D錯誤．
故選A．

點評：本題考查蛋白質(zhì)的性質(zhì)，熟悉蛋白質(zhì)的變性、顏色反應(yīng)及結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系即可解答，注意天然蛋白質(zhì)是混合物．