【題目】發(fā)酵技術(shù)與我們的生活息息相關(guān)．下列食品加工都是利用乳酸菌發(fā)酵的是（　�。�

A. 泡菜、酸奶B. 面包、米酒C. 泡菜、米酒D. 饅頭、酸奶

【答案】A

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如泡菜和酸奶的制作都要用到乳酸菌，據(jù)此作答。

由分析可知，微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制醋要用到醋酸桿菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜和奶有一種特殊的酸味，可見(jiàn)A符合題意。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】觀察水中游泳的鯽魚(yú)時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)鯽魚(yú)不停地用口吞水，由鰓孔排水，這是鯽魚(yú)在

A. 濾取食物 B. 平衡身體 C. 調(diào)節(jié)比重 D. 呼吸

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】家兔的白毛與黑毛是一對(duì)相對(duì)形狀，由基因E和e控制．某生物實(shí)現(xiàn)小組飼養(yǎng)了幾只基因組成相同的雌雄白兔和幾只基因組成相同的雌雄黑兔，進(jìn)行毛鈀遺傳實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如表，請(qǐng)分析回答問(wèn)題．

組別

親代配對(duì)

后代數(shù)目（只）

黑色

白色

甲

黑色×黑色

12

0

乙

白色×黑色

0

14

丙

白色×白色


（1）根據(jù)表中組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，可判斷家兔毛色的色是顯性性狀．
（2）甲組親代的基因組成是 ． 后代黑色的基因是 ．
（3）丙組是用乙組的后代作為親本進(jìn)行雜交的，若丙組共繁殖64只家兔，則理論上有黑色家兔只．
（4）如想利用甲乙丙三組的后代作為實(shí)驗(yàn)材料，為獲得更多的白色家兔，應(yīng)選擇組后代中得到白色家兔進(jìn)行雜交．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】用鼻呼吸優(yōu)于用嘴呼吸，下列論述與此無(wú)關(guān)的是

A. 鼻毛能阻擋吸入的空氣里的塵埃

B. 鼻粘膜分泌的粘液可以濕潤(rùn)吸入的氣體

C. 鼻粘膜內(nèi)的嗅細(xì)胞可以感受氣味的刺激

D. 鼻粘膜具有豐富的毛細(xì)血管，能溫暖吸入的冷空氣

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下面示意圖中，圖甲表示發(fā)生在植物體內(nèi)的某些生理過(guò)程，圖乙為該植物葉肉細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖，請(qǐng)回答：

（1）圖甲中的氧氣、二氧化碳、水蒸氣是通過(guò)葉片上的進(jìn)出植物體的．
（2）植物間作套種、合理密植是為了提高過(guò)程[]的效率；此過(guò)程發(fā)生在乙圖[]中．
（3）擠壓水果能得到甘甜的果汁，主要是因?yàn)閇]內(nèi)含有糖分．
（4）根據(jù)溫度對(duì)光合作用、呼吸作用的影響，我們可以提高大棚蔬菜產(chǎn)量．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列哪項(xiàng)是青春期發(fā)育的顯著特點(diǎn)（ ）

A．身高突增 B．心臟功能明顯增強(qiáng)

C．神經(jīng)系統(tǒng)功能增強(qiáng) D．肺的功能增強(qiáng)

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】用顯微鏡觀察小魚(yú)尾鰭內(nèi)血液流動(dòng)時(shí)，判斷毛細(xì)血管的依據(jù)是（ ）

A．管壁較厚 B．管腔較大

C．血液流向心臟 D．管中紅細(xì)胞成單行通過(guò)

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】以下屬于特異性免疫的是

A. 皮膚的屏障作用

B. 抗體抵抗天花病毒

C. 白細(xì)胞的吞噬作用

D. 溶菌酶的殺菌作用

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列哪項(xiàng)不是生物的活動(dòng)影響環(huán)境的實(shí)例

A．樹(shù)木在秋天落葉 B. 植物的蒸騰作用增加了空氣的濕度

C. 草履蟲(chóng)能凈化污水 D. 蚯蚓的活動(dòng)改良了板結(jié)的土壤

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案