當(dāng)今社會(huì)食品安全問題日益突出，為防止食品腐敗變質(zhì)，應(yīng)采取的保存方法有
①持續(xù)高溫 ②低溫③保持干燥 ④保持濕潤(rùn) ⑤暴露空氣中  ⑥隔絕空氣
A．①③B．①④⑤C．②④⑥D．②③⑥
D

試題分析：因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的，根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等，現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等，對(duì)于不同的食品的特點(diǎn)來采用不同的保存方法，故選D。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

對(duì)牛奶、啤酒等進(jìn)行消毒采用（　�。�
A．冷凍法B．加防腐劑C．巴氏消毒法D．干燥法

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

細(xì)菌和真菌在自然界中起著重要的作用．下列有關(guān)細(xì)菌和真菌的敘述中，正確的是（　�。�
A．細(xì)菌和真菌的個(gè)體都很微小，分布都很廣泛
B．芽孢是細(xì)菌的生殖細(xì)胞，孢子是真菌的生殖細(xì)胞
C．細(xì)菌的生活不需要氧氣，真菌的生活需要氧氣
D．細(xì)菌和真菌的細(xì)胞內(nèi)部都沒有葉綠體

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

夏天，瓶裝酸奶的最佳保存方法是
A．密閉、冷藏B．開蓋、冷藏C．密閉、常溫D．開蓋、常溫

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

饅頭、面包膨大松軟，里面有很多小孔。這是因?yàn)樵谥谱鬟^程中
A．加入了酵母菌，分解面粉中的有機(jī)物，產(chǎn)生了酒精
B．加入了酵母菌，分解面粉中的有機(jī)物，產(chǎn)生了二氧化碳
C．加入了乳酸菌，分解面粉中的有機(jī)物，產(chǎn)生了二氧化碳
D．加入了乳酸菌，分解面粉中的有機(jī)物，產(chǎn)生了乳酸

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列做法及解釋不合理的是
A．真空包裝食品不易變質(zhì)的原因是隔絕空氣不利于微生物生長(zhǎng)繁殖
B．新鮮蔬菜放在冰箱內(nèi)冷藏保鮮是由于冷藏條件下微生物繁殖速度慢
C．自制酸奶過程中，應(yīng)將加糖后的新鮮牛奶煮沸冷卻后，再倒入酸奶并封存
D．對(duì)食物加熱后再保存的目的是殺死食物中原有的微生物

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

我們常喝的鮮牛奶利用的保存方法是                     （    ）
A．罐藏法B．巴斯德消毒法
C．腌制法　　　D．真空包裝法

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

暴露在空氣中的飯菜比較容易腐敗，其主要原因是
A．空氣中充滿著各種各樣的病毒
B．飯菜有利于微生物的生長(zhǎng)、繁殖
C．飯菜中的水分含量過多
D．溫度超過食品原先的溫度

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

巴西利用本國(guó)生產(chǎn)大量甘蔗的有理?xiàng)l件，以甘蔗為原料制造酒精，大力發(fā)展以酒精為動(dòng)力的汽車。從生物學(xué)的角度分析，以甘蔗為原料制造酒精主要用到的技術(shù)是（      ）
A．克隆技術(shù)B．轉(zhuǎn)基因技術(shù)C．發(fā)酵技術(shù)D．組織培養(yǎng)技術(shù)

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案