夏天，瓶裝酸奶的最佳保存方法是
A．密閉、冷藏B．開(kāi)蓋、冷藏C．密閉、常溫D．開(kāi)蓋、常溫
A

試題分析：因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的，根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等，現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等，瓶裝酸奶我們可以通過(guò)密封來(lái)隔絕空氣，避免空氣中的細(xì)菌進(jìn)入食物，利用冷藏來(lái)抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖達(dá)到保鮮的目的，故選A。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

觀察實(shí)驗(yàn)，回答問(wèn)題：
在一杯溫開(kāi)水中加入一大勺糖和一小包酵母，進(jìn)行攪拌。將這個(gè)杯子中的液體倒入透明的玻璃瓶中，再往瓶?jī)?nèi)加一些溫開(kāi)水。將一個(gè)小氣球擠癟后套在瓶口。將瓶子放在溫暖的地方，每天觀察瓶中的情況，發(fā)現(xiàn)瓶中的液體會(huì)冒出氣泡，最終擠癟的氣球會(huì)脹大(如圖所示)。

(1)你所觀察到的這個(gè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象在生物學(xué)上稱為_(kāi)_______________。
(2)酵母菌屬于_____________(填“單細(xì)胞”或“多細(xì)胞”)的真菌，細(xì)胞中_____________ (填“有”或“無(wú)”)真正的細(xì)胞核。
(3)擠癟的氣球會(huì)脹大，是因?yàn)槠恐薪湍妇纸馓钱a(chǎn)生的氣體所致。這種氣體是__________________。
(4)生活中我們?cè)S多食品的制作都需要酵母菌的參與，請(qǐng)寫一種你熟悉的有酵母菌參與制作的食品：_____________________。

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

今年6月初，德國(guó)爆發(fā)了急性腸道疾病疫情，該病是由于感染了一種新型的腸出血性大腸桿菌引起的。下面關(guān)于細(xì)菌和真菌在自然界中的作用的敘述，不正確的是（      ）
A．多數(shù)種類能夠分解動(dòng)植物的遺體B．都會(huì)危害動(dòng)植物和人的健康
C．對(duì)自然界的物質(zhì)循環(huán)起重要作用D．有些種類能與動(dòng)植物共生

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：填空題

細(xì)菌通過(guò)呼吸作用將動(dòng)植物遺體中的有機(jī)物分解為CO2和H2O______．（判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

酵母菌和乳酸菌最本質(zhì)的區(qū)別是（　�。�
A．細(xì)胞有真正的細(xì)胞核B．細(xì)胞內(nèi)有液泡
C．能進(jìn)行分裂生殖D．營(yíng)腐生生活

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

面包膨大和松軟，主要是因?yàn)樵谥谱鬟^(guò)程中下列哪種微生物發(fā)揮的作用（　　）
A．酵母菌B．大腸桿菌C．醋酸桿菌D．青霉菌

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

許多方便面里配有一小包干蔬菜，這些蔬菜采用的保存方法是
A．冷凍法B．鹽腌法C．巴氏消毒法D．脫水法

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

當(dāng)今社會(huì)食品安全問(wèn)題日益突出，為防止食品腐敗變質(zhì)，應(yīng)采取的保存方法有
①持續(xù)高溫 ②低溫③保持干燥 ④保持濕潤(rùn) ⑤暴露空氣中  ⑥隔絕空氣
A．①③B．①④⑤C．②④⑥D．②③⑥

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

石家莊市珍極釀造廠生產(chǎn)的“珍極”牌醬油的制作過(guò)程使用的生物技術(shù)是
A．發(fā)酵技術(shù)B．克隆技術(shù)C．組織培養(yǎng)D．轉(zhuǎn)基因技術(shù)

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同步練習(xí)冊(cè)答案