釀酒需要利用下列哪種生物（　�。�
A、乳酸菌B、醋酸菌C、酵母菌D、甲烷菌
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

柑橘是廣西常見的水果之一．在吃柑橘時，若把剝離的柑橘皮放在潮濕的地方，會很容易長出（　　）
A、柑橘幼苗B、酸酸桿菌C、青霉D、蘑菇

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科目：初中生物 來源： 題型：

細菌和真菌在自然界中的作用是（　�。�
A、可以引起動植物和人類患病B、可以和動植物共生C、作為分解者參與生物圈的物質(zhì)循環(huán)D、以上作用均有

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列各項食品的制作過程中，運用了微生物發(fā)酵技術的是（　�。�
①米酒  ②葡萄干  ③豆腐  ④醋  ⑤酸奶  ⑥火腿腸．
A、①③⑤B、②③⑥C、①④⑤D、③④⑤

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科目：初中生物 來源： 題型：

屬于發(fā)酵食品的是（　　）
A、饅頭B、鮮奶C、豆?jié){D、米飯

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科目：初中生物 來源： 題型：

制作下列食品時不需要應用發(fā)酵技術的是（　　）
A、酸奶B、米酒C、果汁D、醬油

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科目：初中生物 來源： 題型：

制作面包、酸奶和泡菜分別是利用了以下哪些生物？（　�。�
A、酵母菌、乳酸菌、醋酸菌B、酵母菌、乳酸菌、乳酸菌C、酵母菌、乳酸菌、霉菌D、霉菌、酵母菌、乳酸菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列做法及解釋不合理的是（　�。�
A、真空包裝食品不易變質(zhì)的原因是隔絕空氣不利于微生物生長繁殖B、新鮮蔬菜放在冰箱內(nèi)冷藏保鮮是由于冷藏條件下微生物繁殖速度慢C、自制酸奶過程中，應將加糖后的新鮮牛奶煮沸冷卻后，再倒入酸奶并封存D、對食物加熱后再保存的目的是殺死食物中原有的微生物

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科目：初中生物 來源： 題型：

在我們生活的領域，越來越多地應用到生物技術，鮮肉冷凍屬于（　�。�
A、克隆技術B、食品保鮮技術C、轉基因技術D、發(fā)酵技術

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