【題目】甲、乙、丙三瓶奶分別加入乳酸菌后，甲、乙瓶封閉，丙瓶敞開，甲瓶加熱至100℃后再冷卻，然后均在室溫下放至12小時，可以變成酸奶的是

A. 甲 B. 乙

C. 丙 D. 丁

【答案】B

【解析】制酸奶和泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的狀態(tài)下經(jīng)過發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，乳酸細菌不分解蛋白質和果膠質，能保持蔬菜脆嫩而不軟化腐敗，使泡菜具有獨特的風味。所以甲、乙、丙三瓶奶分別加入乳酸菌后，甲乙兩瓶密封，丙瓶敞開處于有氧環(huán)境，甲瓶加熱到100℃后再冷卻可能把乳酸菌殺死了，然后均在室溫下放置12小時，只有乙瓶可以變成酸奶。

故選：B。

練習冊系列答案
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【題目】農田生態(tài)系統(tǒng)和城市生態(tài)系統(tǒng)屬于人工生態(tài)系統(tǒng)。（______）

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【題目】《中國自然觀察2016》評估了近15年間1085個瀕危物種 的保護狀況（如圖所示）．大熊貓是狀況好轉的物種之一，生活在大熊貓自然保護區(qū)中的小熊貓、川金絲猴、羚牛等也同時得到了保護，這種現(xiàn)象稱為“傘護效應”．狀況變差的瀕危物種受到最主要的威脅，來自于生存環(huán)境的改變和喪失．回答下列問題：

（1）資料中提及的動物所屬類群特有的生殖方式是________．

（2）圖中大多數(shù)瀕危物種的保護狀況是________．

（3）保護瀕危物種應從生態(tài)系統(tǒng)多樣性、生物種類（物種）多樣性和________多樣性三個層面采取措施．

（4）“傘護效應”體現(xiàn)了保護生物多樣性最有效的措施是________．

（5）作為中學生能為保護瀕危動物做些什么？________（請舉一例）．

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【題目】下列研究動物行為的方法中，屬于實驗法的

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