（2011?廣東）巴西利用本國大量生產(chǎn)甘蔗的有利條件，以甘蔗為原料制造酒精，大力發(fā)展以酒精為動力的汽車．請問，從生物學(xué)的角度，以甘蔗為原料制造酒精主要用到的技術(shù)是（　�。�
分析：此題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用的知識，制酒要用到酵母菌，據(jù)此作答．
解答：解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．甘蔗渣中含豐富的葡萄糖，加入酵母菌，通過酵母菌發(fā)酵可以產(chǎn)生大量的酒精，這項技術(shù)屬于發(fā)酵工程．可見C符合題意．
故選：C
點評：關(guān)鍵點：酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖能產(chǎn)生酒精．其它微生物與食品制作的例子也要注意掌握．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?廣東）鸚鵡羽毛的黃色與藍(lán)色是一對相對性狀，若用H表示顯性基因，h表示隱性基因，現(xiàn)有兩只黃色鸚鵡交配，子代中羽毛有黃色和藍(lán)色．下列說法正確的是（　　）

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?廣東模擬）據(jù)《自然》雜志介紹：地球上樹木生長的最高極限約為122米～130米．下列關(guān)于樹木長高有極限的原因敘述，錯誤的是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?廣東）某同學(xué)探究“不同營養(yǎng)液對草履蟲培養(yǎng)效果的影響”，實驗設(shè)計如下表．下列對該實驗改進(jìn)建議不合理的是（　�。�
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組別
營養(yǎng)液種類
營養(yǎng)液數(shù)量
營養(yǎng)液溫度
草履蟲數(shù)量
    

    
甲組
稻草浸出液
500毫升
25℃
2只
    

    
乙組
牛奶營養(yǎng)液
500毫升
10℃
2只
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
    

						
    （2011?廣東）下列屬于健康生活方式的是（　�。�
    

			
    

			
    
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