Question

為了確保人體健康，需要吃些粗糧。玉米是營養(yǎng)成分豐富的優(yōu)質(zhì)粗糧，玉米中的主要成分見下表。

成分	蛋白質(zhì)	油脂	糖類	水和維生素B族等
質(zhì)量分?jǐn)?shù)	約10%	約5%	約80%	約5%

（1）上表中含有人體所需的營養(yǎng)素有       類。
（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉屬于      （填序號，下同）。
①．無機物     ②．糖類       ③．有機合成材料     ④．高分子化合物
（3）淀粉發(fā)酵可生產(chǎn)乙醇，乙醇是可再生能源。下列物質(zhì)中_    _被認(rèn)為是最清潔的燃料。
①．汽油     ②．柴油       ③．天然氣         ④．氫氣
（4）玉米芯與稀硫酸在加熱、加壓的條件下反應(yīng)，可得到重要的化工原料糠醛�？啡�（C₅H₄O₂）的相對分子質(zhì)量為__      ___。
（5）寫出乙醇完全燃燒的化學(xué)方程式            。

Answer 1

（1）5     （2）②、④    （3）④    （4）96  （5）C₂H₅OH + 3O₂2CO₂ + 3H₂O

（1）人體內(nèi)的六大營養(yǎng)素有：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、水、無機鹽，表中除無維生素外，另五種都有．
（2）①無機物是指不含碳的化合物，另外包括碳的氧化物、碳酸及碳酸鹽，淀粉不符合定義，為有機物，所以錯誤；②糖類分為單糖、二糖、多糖，淀粉是一種多糖，所以正確；③有機合成材料是指由有機高分子化合物制成的材料，淀粉是天然的，所以錯誤；④高分子化合物是指在有機物中相對分子質(zhì)量由幾萬到幾十萬，甚至幾百萬的，淀粉符合定義，所以正確．
（3）①汽油②柴油是化石燃料，燃燒產(chǎn)生一氧化碳、氮氧化合物等大量空氣污染物，所以錯誤；③天然氣是清潔燃料，但燃燒時也產(chǎn)生少量的空氣污染物，所以錯誤；④氫氣燃燒產(chǎn)物是無污染的水，是最清潔的燃料，所以正確．
（4）糠醛的化學(xué)式為C5H4O2，相對分子質(zhì)量=（12×5）+（1×4）+（16×2）=96．
（5）燃燒是可燃物與氧氣在點燃的條件下反應(yīng)，C2H5OH由碳、氫、氧三種元素組成，產(chǎn)物為二氧化碳和水，方程式為：C₂H₅OH+3O₂2CO₂+3H₂O