小紅發(fā)現(xiàn)松軟的面包、酥脆的餅干內(nèi)部都有許多小孔（如圖所示）。為探究這個(gè)問(wèn)題，她從面點(diǎn)師那里了解到：此類食品制作過(guò)程中加入膨松劑，碳酸氫鈉就是一種常用的膨松劑。小紅從超市買來(lái)一袋膨松劑（碳酸氫鈉），按照研究物質(zhì)的一般方法，對(duì)其進(jìn)行探究。

①閱讀使用說(shuō)明：一使用時(shí)與面粉混合均勻，加水拌和，成型后直接焙制；
②觀察到樣品為白色粉末狀物質(zhì)；
③取少量樣品加入水，發(fā)現(xiàn)其完全溶解；
④用pH試紙測(cè)溶液的酸堿度 pH=11；
⑤取少量樣品，向其中加人稀鹽酸，產(chǎn)生大量氣泡；
⑥取適量樣品放人試管加熱，產(chǎn)生可以使澄清石灰水變渾濁的氣體。
（l）請(qǐng)你通過(guò)以上實(shí)驗(yàn)判斷，碳酸氫鈉的水溶液顯    性，使面包、餅干形成小孔的氣體應(yīng)該是    ，你猜測(cè)產(chǎn)生這種氣體的原因有                           。
（2）將少許面粉加人水中 取上層液用pH試紙測(cè)量，顯中性，由此你認(rèn)為碳酸氫鈉能使食品膨松的主要原因是                                            。
（3）請(qǐng)你通過(guò)以上探究活動(dòng)，總結(jié)碳酸氫鈉的物理性質(zhì)                        。
（4）請(qǐng)寫出你所了解的碳酸氫鈉的其它兩個(gè)用途                             。
1）堿  CO2（或二氧化碳）      碳酸氫鈉與酸反應(yīng)和碳酸氫鈉受熱分解（
（2）碳酸氫鈉受熱分解產(chǎn)生CO2氣體 （3）白色粉末狀的固體，能（易）溶于水
（4）治療胃酸過(guò)多、作干粉滅火器中的藥品等
試題分析：利用已有知識(shí)和題目中的信息解決該題．用pH試紙測(cè)溶液的酸堿度pH=11，大于7所以為堿性；又根據(jù)取少量樣品，向其中加入稀鹽酸，產(chǎn)生大量氣泡并且取適量樣品放人試管加熱，產(chǎn)生可以使澄清石灰水變渾濁的氣體這兩個(gè)信息知使面包、餅干形成小孔的氣體應(yīng)該是二氧化碳，你猜測(cè)產(chǎn)生這種氣體的原因有碳酸氫鈉與酸反應(yīng)和碳酸氫鈉受熱分解；碳酸氫鈉能使食品膨松的主要原因是碳酸氫鈉受熱分解產(chǎn)生CO2氣體；碳酸氫鈉可與鹽酸反應(yīng)，所以它可用于治療胃酸過(guò)多，受熱分解能產(chǎn)生二氧化碳，所以可用作干粉滅火器的藥品．
點(diǎn)評(píng)：本題是信息給與題，聯(lián)系生活實(shí)際，有利于綜合分析能力的培養(yǎng)．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

小剛和小強(qiáng)用圖甲和圖乙所示實(shí)驗(yàn)來(lái)探究可燃物燃燒的條件:

閱資料知：白磷著火點(diǎn)為40℃，紅磷著火點(diǎn)為240℃，它們?cè)诳諝庵腥紵忌捎卸镜陌谉?五氧化二磷)，五氧化二磷易溶于水。
小剛用圖甲所示裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察到的現(xiàn)象是                               
                                                                              
小強(qiáng)用圖乙所示裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，得到以下實(shí)驗(yàn)事實(shí)：
不通空氣時(shí)，冷水中的白磷不燃燒；
通空氣時(shí)，冷水中的白磷不燃燒；
不通空氣時(shí)，熱水中的白磷不燃燒；
通空氣時(shí)，熱水中的白磷燃燒。
該實(shí)驗(yàn)中，能證明可燃物通常需要接觸空氣才能燃燒的實(shí)驗(yàn)事實(shí)是(填序號(hào)，)    能證明可燃物必須達(dá)到一定溫度(著火點(diǎn))才能燃燒的實(shí)驗(yàn)事實(shí)是          
(3) “化學(xué)實(shí)驗(yàn)的綠色化”要求實(shí)驗(yàn)室“三廢”排放降低到最低程度并能得到妥善處理。圖甲與圖乙所示實(shí)驗(yàn)相比，     (填甲或乙)更體現(xiàn)了化學(xué)實(shí)驗(yàn)的綠色化追求。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

小明參觀某養(yǎng)魚池時(shí)，好奇的發(fā)現(xiàn)農(nóng)民向養(yǎng)魚池中撒一種淡黃色固體——過(guò)氧化鈣，用來(lái)增加魚池中的含氧量。
小明剛學(xué)完氧氣的實(shí)驗(yàn)室制法，于是他想可否用過(guò)氧化鈣制取氧氣。
【提出問(wèn)題】過(guò)氧化鈣可否用于制取氧氣?  
【查閱資料】部分內(nèi)容如下：過(guò)氧化鈣（CaO2）室溫下穩(wěn)定，在300℃時(shí)分解生成氧氣，主要用途可做增氧劑、殺菌劑等。
【猜想與驗(yàn)證】
（1）小明依據(jù)資料顯示：加熱過(guò)氧化鈣可制取氧氣。
實(shí)驗(yàn)裝置
實(shí)驗(yàn)主要過(guò)程

①檢查裝置氣密性。操作如下：先將導(dǎo)管伸入液面下，用手緊握試管，觀察到________，松開手后，導(dǎo)管口有液面上升。
②加入過(guò)氧化鈣，加熱，當(dāng)        ，開始收集氧氣。
③收集滿一瓶氣體，并將集氣瓶        （填“正放”或“倒放”）在桌上。
④停止加熱。熄滅酒精燈前，應(yīng)______________。
⑤檢驗(yàn)氣體。方法是________________________。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：加熱過(guò)氧化鈣可制取氧氣。
（2）小明聯(lián)想到農(nóng)民用過(guò)氧化鈣增加魚池中的含氧量，提出猜想Ⅱ.
猜想Ⅱ：過(guò)氧化鈣與水反應(yīng)可制取氧氣。
實(shí)驗(yàn)裝置
實(shí)驗(yàn)主要過(guò)程

①檢查裝置氣密性。
②加入過(guò)氧化鈣和水后，有少量細(xì)小氣泡緩慢放出。
③在導(dǎo)管口幾乎收集不到氣體。
該裝置放置到第二天，集氣瓶中只收集到極少量氣體，振蕩試管后仍有少量細(xì)小氣泡緩慢放出。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：不能用過(guò)氧化鈣與水反應(yīng)制取氧氣。
分析與反思：
雖然沒(méi)有快速收集到大量氧氣，但由此實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，小明推導(dǎo)出農(nóng)民用過(guò)氧化鈣做增氧劑的主要原因是                                          。
（3）小明希望對(duì)此實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改進(jìn)，使該反應(yīng)加快，你能幫他提出建議嗎？
你的合理建議：                                        。
這些建議是否可行，還需進(jìn)一步通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

某�！拔遗c化學(xué)”活動(dòng)小組通過(guò)查閱資料了解到，我國(guó)超市每年消耗約40萬(wàn)噸塑料袋，假定這些使用后的廢塑料袋都通過(guò)焚燒處理，將排放大量CO2。該活動(dòng)小組用下圖所示裝置，測(cè)量一定質(zhì)量的塑料袋燃燒后產(chǎn)生CO2的質(zhì)量。

(1)為了保證測(cè)量的準(zhǔn)確性，連接好實(shí)驗(yàn)裝置后應(yīng)檢查________________，再加入藥品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。
(2)裝置Ⅰ的小燒杯中加入足量H2O2和催化劑，可持續(xù)產(chǎn)生O2供塑料袋充分燃燒，產(chǎn)生O2的化學(xué)方程式是：________________________________________________。
(3)塑料袋燃盡，裝置Ⅰ逐漸冷卻時(shí)，裝置Ⅱ中液體也不易倒吸進(jìn)入裝置Ⅰ中，原因是__________________________________。
(4)根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康模枰Q量的是______(填字母)。
A．實(shí)驗(yàn)前塑料袋的質(zhì)量
B．實(shí)驗(yàn)前和實(shí)驗(yàn)后裝置Ⅱ的質(zhì)量
C．實(shí)驗(yàn)前和實(shí)驗(yàn)后裝置Ⅲ的質(zhì)量

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

在實(shí)驗(yàn)室中可以用雙氧水來(lái)制取氧氣，可能用到下列幾種裝置，請(qǐng)回答：

（1）實(shí)驗(yàn)室制取氧氣的反應(yīng)原理為                                （寫化學(xué)方程式）．
（2）所用發(fā)生裝置為        （填字母代號(hào)）；該裝置還可制取         （填一種氣體）．
（3）若用裝置B（加入一定量濃硫酸）除去氧氣中少量的水蒸氣，氣體應(yīng)從        （填“a”或“b”）端通入．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：問(wèn)答題

（5分）右圖實(shí)驗(yàn)裝置，既可用于制取氣體，又可用于驗(yàn)證物質(zhì)性質(zhì)。

（1）甲同學(xué)利用I、Ⅱ裝置進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)是     (填序號(hào))。
①鋅與稀硫酸反應(yīng)制取氫氣
②過(guò)氧化氫與二氧化錳混合制取氧氣
③大理石與稀鹽酸反應(yīng)制取二氧化碳
（2）乙同學(xué)利用I、Ⅱ裝置進(jìn)行過(guò)氧化鈉 (Na2O2)固體與水反應(yīng)制取氧氣并測(cè)定其體積的實(shí)驗(yàn)，該反應(yīng)的另一產(chǎn)物為氫氧化鈉，反應(yīng)的化學(xué)方程式為           ，為達(dá)到該實(shí)驗(yàn)?zāi)康模绾胃倪M(jìn)裝置             。
（3）丙同學(xué)利用I、Ⅲ裝置進(jìn)行“硫燃燒現(xiàn)象及酸雨危害模擬實(shí)驗(yàn)”。
實(shí)驗(yàn)操作步驟：①連接儀器，裝好藥品；②將玻璃棒下端在酒精燈上燒紅，迅速伸入廣口瓶中點(diǎn)燃硫粉；③向錐形瓶中注入雙氧水；④硫粉完全燃燒后，用注射器向廣口瓶中噴水。
實(shí)驗(yàn)過(guò)程中觀察到的現(xiàn)象是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  　。
實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，用注射器向裝置Ⅲ中注入NaOH溶液以吸收剩余的SO2氣體。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

（5分）下列A～D是初中化學(xué)中的四個(gè)實(shí)驗(yàn)裝置，請(qǐng)按要求填空：

（1）關(guān)于B實(shí)驗(yàn)，下列操作不妥的是         （填序號(hào)）．①檢查裝置氣密性②實(shí)驗(yàn)前夾緊止水夾③冷卻后再打開止水夾④用硫粉代替紅磷
（2）上述實(shí)驗(yàn)中操作能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖?u>                     （填字母）．
（3）下面是初中化學(xué)中2組重要的對(duì)比實(shí)驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)1                      實(shí)驗(yàn)2
實(shí)驗(yàn)1中，最易生銹的是       ，對(duì)比鐵釘表面的不同現(xiàn)象，可推知防止鐵生銹的原理。生活中使用過(guò)的菜刀、鐵鍋等鐵制品，清洗后需要及時(shí)擦干放置，可以減少________對(duì)鐵銹蝕的影響。
實(shí)驗(yàn)2中，B中涉及到的反應(yīng)化學(xué)方程式是       。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

我會(huì)實(shí)驗(yàn)
根據(jù)圖完成下列各題。( 共18分，每空2分)

A            B          C            D        E
郭大志同學(xué)欲探究氧氣的性質(zhì)，他用過(guò)氧化氫為原料制取并收集幾瓶氧氣。請(qǐng)回答下列問(wèn)題
（1）．實(shí)驗(yàn)室用過(guò)氧化氫制取氧氣可選用    和    裝置連接制取和收集氧氣。
（2）．郭大志同學(xué)收集了一瓶氧氣用來(lái)做鐵絲燃燒的實(shí)驗(yàn)，結(jié)果看不到火星四射的現(xiàn)象，其原因可能的是（任寫一點(diǎn)）                            。經(jīng)過(guò)排查，實(shí)驗(yàn)成功了，請(qǐng)寫出鐵絲燃燒的化學(xué)反應(yīng)表達(dá)式（用化學(xué)式或文字表示均可）                                        ，
（3）．A裝置漏斗下端管口插到液面下，是為了防止                   。C、E裝置中的導(dǎo)管末端均接近集氣瓶底部，其目的是                     。
（4）．實(shí)驗(yàn)室用加熱固體醋酸鈉和堿石灰粉末的方法制備甲烷氣體（密度比空氣小，難溶于水），可選用    和    裝置連接制取和收集甲烷。張光標(biāo)同學(xué)在制取甲烷氣體的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)試管破裂了，其原因可能是       （寫一點(diǎn)）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

（8分）化學(xué)小組同學(xué)在課外讀物中看到：“通常CO2可作滅火劑，但有些物質(zhì)（如Na）著火，不能用CO2熄滅�！彼麄儧Q定探究CO2與Na反應(yīng)的產(chǎn)物。
【提出猜想】CO2與Na反應(yīng)可能生成4種物質(zhì)：C、CO、Na2O和Na2CO3。
【查閱資料】
① Na是非常活潑的金屬，常溫下與O2、H2O等物質(zhì)反應(yīng)。
②向氯化鈀（PdCl2）溶液中通入CO，產(chǎn)生黑色沉淀。
③Na2CO3是白色固體，易溶于水，能與CaCl2溶液發(fā)生反應(yīng)，化學(xué)方程式為：Na2CO3+CaCl2=    CaCO3↓+2NaCl
④Na2O是白色固體，與H2O反應(yīng)生成NaOH。
⑤CaCl2、NaCl、Na2CO3、NaOH四種溶液分別與無(wú)色酚酞溶液作用比較：
分別向右側(cè)溶液中
加入無(wú)色酚酞溶液
CaCl2
NaCl
Na2CO3
NaOH
主要實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
無(wú)色
無(wú)色
由無(wú)色變?yōu)榧t色
由無(wú)色變?yōu)榧t色
【實(shí)驗(yàn)過(guò)程】同學(xué)們?cè)诶蠋煹闹笇?dǎo)下設(shè)計(jì)了如下圖所示裝置(部分夾持儀器已略去)。

（1）實(shí)驗(yàn)記錄
序號(hào)
實(shí)驗(yàn)操作
主要實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
實(shí)驗(yàn)結(jié)論及解釋
①
打開a，關(guān)閉b，由長(zhǎng)頸漏斗注入稀鹽酸
A中產(chǎn)生大量氣泡
E中出現(xiàn)渾濁
E中反應(yīng)的化學(xué)方程式為     
②
當(dāng)E中出現(xiàn)渾濁時(shí)，打開b，關(guān)閉a，點(diǎn)燃酒精燈
D中Na劇烈燃燒，產(chǎn)生白煙
內(nèi)壁附著黑色、白色固體
G中產(chǎn)生黑色沉淀
反應(yīng)產(chǎn)物一定
有    和     
③
取D中白色固體于試管中，加水溶解，再加入CaCl2溶液
產(chǎn)生白色沉淀
反應(yīng)產(chǎn)物還有     
（2）實(shí)驗(yàn)反思
① 實(shí)驗(yàn)記錄②中，E中出現(xiàn)渾濁再點(diǎn)燃酒精燈的目的是       。
② 裝置B、C的作用是       。
③ 檢驗(yàn)第4種物質(zhì)是否存在的實(shí)驗(yàn)方案：取D中白色固體于試管中，       。

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同步練習(xí)冊(cè)答案