Question

下表是某地市場上銷售的一種“加碘鹽”包裝袋上的部分文字說明．請根據(jù)此表，結(jié)合初中學過的化學知識，回答下列問題：

配料表	精制海鹽、碘酸鉀（KIO3）
含碘量	20～40mg/Kg
儲藏方法	密封避光、防潮
食用方法	烹調(diào)時待食品熟后加入碘鹽

（1）碘酸鉀屬于哪類物質(zhì)？______ （填：“純凈物”、“混合物”、“單質(zhì)”、“氧化物”）．
（2）根據(jù)含碘鹽的食用方法，可推測碘酸鉀的化學性質(zhì)：碘酸鉀在受熱時______．
（3）我國規(guī)定，食鹽含碘量為每千克食鹽含碘0.035克，相當于每千克食鹽含碘酸鉀多少克？

Answer 1

解：（1）碘酸鉀是由鉀離子和碘酸根離子組成的化合物，屬于純凈物中的鹽．故填：純凈物．
（2）由食用方法說明可知，碘酸鉀在受熱時易分解．故填：易分解．
（3）碘酸鉀中碘元素的質(zhì)量分數(shù)為=59.3%，每千克食鹽含碘0.035克，相當于每千克食鹽含碘酸鉀的質(zhì)量==0.059g．故填：0.059g．
分析：（1）碘酸鉀是由鉀離子和碘酸根離子組成的化合物，屬于純凈物中的鹽；
（2）烹調(diào)時待食品熟后再加入碘鹽，說明碘鹽的熱穩(wěn)定性差，受熱容易分解；
（3）由碘元素的質(zhì)量以及碘酸鉀中碘元素的質(zhì)量分數(shù)求出碘酸鉀的質(zhì)量即可．
點評：本題主要考查鹽的概念，解答時要分析各種物質(zhì)的組成，然后再根據(jù)鹽概念的含義進行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．同時要善于從說明中總結(jié)物質(zhì)的性質(zhì)．