6．2006年4月23日，溫家寶總理到重慶市江北區(qū)光大奶�？萍紙@養(yǎng)殖基地考察，他在那里留言：“我有一個夢，讓每個中國人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶�！迸Ｄ淌且活惛缓�蛋白質的食物，以下選項中，你認為不正確的是　　　　　　　　　　 (　　 )

A．蛋白質在人體內代謝分解后會產生二氧化碳、水和含氮廢物等

B．蛋白質的基本組成單位是氨基酸

C．蛋白質是細胞生長及修補組織的主要原料，占人體細胞干重50%以上　　　　　　　

D．蛋白質也是人體生命活動的備用能量來源

4．(福州)下列做法不正確的是(　　 )

A．經常染發(fā)不利于身體健康　　　 　　　　B．不可用聚氯乙烯塑料作食品袋　　　　　　　　　　　

C．食用霉變食品不利于身體健康　　　　 　D．人體必需的元素攝入量越多越好

13. (北京)(2分)青少年正處在生長發(fā)育期，應注意營養(yǎng)均衡，膳食合理。有些青少年不愛吃蔬菜、水果，影響生長發(fā)育，這主要是由于攝入____________(填序號)不足而引起的。

　①維生素　　 ②油脂　　　 ③蛋白質

自我小測試

12．(長沙)(6分)現(xiàn)有①黃瓜；②面粉；③菜子油；④加碘鹽；⑤礦泉水五種食物，其中主要為人體提供能量的是_______、提供維生素的是_________、提供脂肪的是________ (填序號)。

11.(海南)(2分)人體是由各種元素組成的，缺乏某些元素會引起疾病。若缺乏　　　　　　 元素，會引起骨質疏松或兒童伺縷病，若缺　　　　 元素，會引起甲狀腺腫大。

7．誤食重金屬鹽應采取的急救措施是(　　 )。

(1)注射大量的生理鹽水；(2)喝牛奶；(3)喝蛋清　 (4)用生理鹽水灌腸洗胃　　

A．(1)(2)　 　B．(3)(4)　　　 C．(2)(3)　　 D．(2)(4)

9．(常州)化學與生活密切相關，下列相關敘述中正確的是　　　　　　 (　　　 )

A．人體體液的pH必須維持在一定范圍內，pH過大會造成“堿中毒”

B．食品添加劑都對健康有害，應禁止使用

C．人體缺鈣會引起骨質疏松癥，因此鈣元素攝入得越多越好

D．銨態(tài)氮肥與熟石灰混合使用可以明顯提高肥效

8.下列說法中，你認為不科學的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　A.食用碘鹽可防治碘缺乏病　　　　　 B.使用含氟牙膏可預防齲齒

C.缺乏維生素A，會導致夜盲癥　　　 　D.實施“醬油加鐵”，可減少廚房污染

7．(連云港)生活處處有化學。下列說法或做法中，正確的是　　　　　　 (　　 )　　　　　　　　

A．為提高糧食產量，應大量使用化肥和農藥

B．對于人體的必需元素，攝入量越多越有利于人體健康

C．新買衣服先用水清洗以除掉殘留在衣物上用作防皺整理劑的甲醛

D．經常咬鉛筆，鉛筆上的油漆對人體無害

6.(安徽)小明奶奶為他迎接中考制定了如下的食譜：米飯、紅燒雞、蛋湯、糖醋魚、麻辣豆腐。為使營養(yǎng)均衡，你覺得最好還要補充　　　 　　　　　　　　　　　　(　　 )

　A.牛肉　　　　　 B.河蝦　　　　　 C.青菜　　　　　 D.雪糕