12、食鹽和味精是廚房里常用的兩種調(diào)味品,這兩種物質(zhì)都可溶于水,在相同條件下,哪種物質(zhì)的溶解能力更強(qiáng)呢?小明進(jìn)行了以下實驗探究:
①在兩個同樣的燒杯甲和乙中分別倒入50克冷水和50克熱水,用天平稱取食鹽和味精各20克,把食鹽倒入甲燒杯的冷水中,把味精倒入乙燒杯的熱水中.
②用玻璃棒攪拌,使它們充分溶解后,甲燒杯中食鹽還有剩余,乙燒杯中味精全部溶解.
③結(jié)論:味精在水中的溶解能力比食鹽強(qiáng).
請分析回答下列問題:
(1)你認(rèn)為小明的實驗設(shè)計有什么缺陷?
水溫沒有控制相同
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(2)實際上平時使用的味精,無論是晶體狀還是粉末狀的都含有少量的食鹽,所以菜里味精放多了也會變咸的.如在實驗室里要把味精提煉的更純些,你采用的方法是
結(jié)晶法
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(選填“過濾法”或“結(jié)晶法”)