油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，其中植物油脂呈液態(tài)稱為油；動(dòng)物油脂呈固態(tài)，稱為脂肪．請(qǐng)你到商店逛一逛，我們常用的食用油有以下的哪些？_________________________(選填豆油、花牛油、牛油、菜籽油、橄欖油、奶油)．人體所需的營養(yǎng)素包括：______________、______________、_________________、____________________、無機(jī)鹽和水六大類；近年來被世界稱為“第七營養(yǎng)素”的是纖維素，它能刺激消化液分泌和腸蠕動(dòng)，有利消化、吸收和排便，降低結(jié)腸癌等疾病的發(fā)生．纖維素主要來源于植物性食物，如__________、________________(舉兩例子)．

油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，其中植物油脂呈液態(tài)，稱為油；動(dòng)物油脂呈固態(tài)，稱為____________，兩者合稱油脂．請(qǐng)你到超市逛一逛，我們常用的食用油(主要是烹調(diào)的)有哪些(至少寫3種)______________________．

油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，其中植物油脂呈液態(tài)稱為油；動(dòng)物油脂呈固態(tài)，稱為脂肪．請(qǐng)你到商店逛一逛，我們常用的食用油有以下的哪些？_________________________(選填豆油、花牛油、牛油、菜籽油、橄欖油、奶油)．人體所需的營養(yǎng)素包括：______________、______________、_________________、____________________、無機(jī)鹽和水六大類；近年來被世界稱為“第七營養(yǎng)素”的是纖維素，它能刺激消化液分泌和腸蠕動(dòng)，有利消化、吸收和排便，降低結(jié)腸癌等疾病的發(fā)生．纖維素主要來源于植物性食物，如__________、________________(舉兩例子)．

（本題有a、b兩小題，考生任選一題解答，不得兩題都解，若兩題都解，則以a小題計(jì)分）
a．油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)．油脂在人體內(nèi)完全氧化時(shí)，每克放出約39.3kJ的能量，如果油脂的化學(xué)式為C₅₇H₁₁₀O₆則：
（1）該油脂由種元素組成，其相對(duì)分子質(zhì)量為；
（2）正常人一般每天消耗9432kJ能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我們每天大約需要攝入g油脂，才能維持機(jī)體能量平衡．

b．無土栽培的某種營養(yǎng)液中，含硝酸鉀的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為7.1 0%．
（1）某蔬菜種植大戶需配制該營養(yǎng)液500kg，需要硝酸鉀的質(zhì)量是；
（2）這些硝酸鉀中含氮元素的質(zhì)量是；（精確至0.01kg）
（3）硝酸鉀屬于（在“單質(zhì)”“化合物”“氧化物”中選填）．