（2008?來賓）某些元素在人體中含量不足或過量都會對人體健康造成不良影響，如甲狀腺腫大就是因為人體中某種元素缺乏或過量而引起的，該元素是（ ）

A．鐵元素

B．碘元素

C．鈣元素

D．硒元素

化學(xué)在人體保健、醫(yī)療衛(wèi)生等方面做出了重大貢獻．請用所學(xué)的化學(xué)知識解釋有關(guān)問題：
（1）食品安全與健康密切相關(guān)．下列做法不會危及人體健康的是（填序號）．
A．感染線蟲病的“福壽螺”；B．烹飪時用加碘食鹽調(diào)味；C．牛奶中添加“三聚氰胺”．
（2）根據(jù)各種元素在人體內(nèi)的含量多少可分為常量元素和微量元素．微量元素對人體的健康影響很大，如人體內(nèi)缺乏元素，容易引起貧血．
（3）長時間煎炸食物會產(chǎn)生有毒物質(zhì)丙烯醛（C₃H₄O），它在空氣中完全燃燒時，生成二氧化碳和水，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為．
（4）茶葉、肉松、膨化食品等常采用充氣包裝，所沖入的氣體可能是；某些食品包裝袋內(nèi)常有一小包物質(zhì)，用來吸收氧氣和水分，以防止食品腐敗，常稱“雙吸劑”．下列物質(zhì)能用作雙吸劑的是（填序號）．
A．碳粉；B．鐵粉；C．氯化鈣；D．生石灰．