Question

【題目】根據(jù)下列化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：

（1）形成該化合物的反應(yīng)叫__________________，該化合物叫_________________肽。

（2）該化合物由______________種氨基酸構(gòu)成。

（3）蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)是極其多樣的，這是因?yàn)榻M成蛋白質(zhì)的氨基酸_________、_________、__________不同，以及肽鏈的___________________不同。

（4）某肽鏈由51個(gè)氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成1個(gè)五肽，3個(gè)六肽和4個(gè)七肽，則這些短肽所含氨基總數(shù)至少為______________，肽鍵總數(shù)是______________。

（5）某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個(gè)氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至少有氧原子的個(gè)數(shù)是__________。

Answer 1

【答案】 脫水縮合 六 5 種類(lèi) 數(shù)量 排列序列 空間結(jié)構(gòu) 8 43 n + m

【解析】試題分析：據(jù)圖分析，圖中含有肽鍵（-CO-NH-）5個(gè)，說(shuō)明該多肽是由6個(gè)氨基酸組成的；該化合物中的6個(gè)R基中有2個(gè)R基都是-H，說(shuō)明該化合物是由5種氨基酸組成的。

（1）根據(jù)以上分析已知，圖中化合物是由6個(gè)氨基酸經(jīng)過(guò)脫水縮合形成的六肽。

（2）根據(jù)以上分析已知，6個(gè)氨基酸中有2個(gè)R基是相同的，所以含有5種氨基酸。

（3）蛋白質(zhì)分子多樣性的原因是組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同。

（4）由題意知該肽鏈水解形成的肽鏈數(shù)是1+3+4=8，因此則這些短肽中氨基總數(shù)的最小值8；肽鍵總數(shù)=氨基酸數(shù)目-肽鏈數(shù)=51-8=43。

（5）n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈脫去的水分子數(shù)是（n-m），因此該蛋白質(zhì)中至少含有2n-（n-m）=n+m個(gè)氧原子。