【題目】泡菜發(fā)酵的微生物主要是乳酸菌，而在發(fā)酵初期，水槽內(nèi)經(jīng)常有氣泡產(chǎn)生，這些氣泡產(chǎn)生的原因及成分分別是（ ）

A．乳酸菌是兼性厭氧微生物，初期進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生CO2；氣體為CO2

B．因腌制過(guò)程中的鹽進(jìn)入蔬菜使蔬菜體積縮小，氣體被排出；氣體為空氣

C．發(fā)酵初期活動(dòng)強(qiáng)烈的是酵母菌，其利用氧產(chǎn)生的氣體；氣體為CO2

D．乳酸菌在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生了熱量，使壇內(nèi)溫度升高，空氣受熱膨脹排出，氣體為空氣

【答案】C

【解析】

試題分析：乳酸菌是厭氧型微生物，只能進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸，A項(xiàng)錯(cuò)誤；泡菜發(fā)酵初期有氣泡產(chǎn)生，是需氧菌如酵母菌進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生了CO2，故C項(xiàng)正確，B、D項(xiàng)錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖為某高等植物葉肉細(xì)胞結(jié)構(gòu)模式圖，相關(guān)敘述不正確的是 （ ）

A．圖中能產(chǎn)生ATP的結(jié)構(gòu)有1、2、5

B．1中產(chǎn)生的一分子CO2 擴(kuò)散出來(lái)進(jìn)入2中被利用，穿過(guò)的磷脂雙分子層的層數(shù)為4層

C．2與4中都含有葉綠素和類胡蘿卜素等色素

D．3是遺傳物質(zhì)儲(chǔ)存和復(fù)制的主要場(chǎng)所，是細(xì)胞遺傳特性和細(xì)胞代謝活動(dòng)的控制中心

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】提取胡蘿卜素和提取玫瑰油時(shí)都需要加熱，但兩者使用的加熱方法不同，其原因是（ ）

A．前者需保持恒溫，后者不需要恒溫

B．前者燒瓶里含有有機(jī)溶劑，易燃易爆，后者是水

C．胡蘿卜素不耐高溫，玫瑰油耐高溫

D．前者容易蒸發(fā)，后者不容易蒸發(fā)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖為植物光合作用強(qiáng)度隨光照強(qiáng)度變化的坐標(biāo)圖，下列敘述中錯(cuò)誤的是（ ）

A．a(chǎn)點(diǎn)葉肉細(xì)胞產(chǎn)生ATP的細(xì)胞器只有線粒體

B．b點(diǎn)植物光合作用強(qiáng)度與細(xì)胞呼吸強(qiáng)度相等

C．已知某植物光合作用和細(xì)胞呼吸最適溫度分別為25℃和30℃，如圖表示該植物處于25℃環(huán)境中，則將溫度提高到30℃時(shí)，a點(diǎn)上移，b點(diǎn)左移，d點(diǎn)下移

D．當(dāng)植物缺鎂時(shí)，b點(diǎn)將向右移

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】恒溫條件下，測(cè)得某密閉容器中蘋果細(xì)胞呼吸強(qiáng)度（用CO2的釋放量來(lái)表示）隨氧氣濃度的變化情況如圖，下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）

A．該溫度下，蘋果只進(jìn)行無(wú)氧呼吸時(shí)釋放的CO2比只進(jìn)行有氧呼吸時(shí)多

B．氧氣濃度為6%時(shí)，蘋果只進(jìn)行有氧呼吸

C．氧氣濃度大于18%后，氧氣不再是有氧呼吸限制因素

D．隨著氧氣濃度的增加，CO2的釋放量先減少，后增加，最后趨于穩(wěn)定

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】CPP32是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中的一種蛋白質(zhì)，在某些因素的刺激下，CPP32會(huì)被剪切成2個(gè)小片段，進(jìn)而引起一系列的反應(yīng)，最終導(dǎo)致細(xì)胞凋亡，故常用CPP32被剪切與否作為判斷細(xì)胞凋亡的指標(biāo)。細(xì)胞色素C是線粒體中的一種與有氧呼吸有關(guān)的蛋白質(zhì)。華裔科學(xué)家王曉東利用細(xì)胞結(jié)構(gòu)完全被破壞后的HeLa細(xì)胞勻漿為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，研究了細(xì)胞色素C和dATP（三磷酸脫氧腺苷）與細(xì)胞凋亡的關(guān)系，結(jié)果如下圖1和表1所示：

（1）dATP完全水解能得到三分子磷酸和 。據(jù)圖1，可判斷 的存在能促進(jìn)細(xì)胞凋亡，且當(dāng)其他條件合適時(shí)，在一定濃度范圍內(nèi)，隨著 的含量增加，促細(xì)胞調(diào)亡的效果越明顯。

（2）已知細(xì)胞色素C的功能是參與[H]和氧氣的結(jié)合，可判斷細(xì)胞色素C分布于 。表1中加入細(xì)胞色素C的抗體的作用是 。已知圖2對(duì)應(yīng)的實(shí)驗(yàn)中還使用了如下兩種藥品：A．dATP B． 足量的細(xì)胞色素C，則可判斷藥物①是 ，②是 。

（3）用顯微注射技術(shù)向完整細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中注入足量的dATP后，發(fā)現(xiàn)CPP32并未被剪切，細(xì)胞亦未凋亡。據(jù)題中信息分析，最可能的原因是 。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于纖維素酶的說(shuō)法,錯(cuò)誤的是

A. 纖維素酶是一種復(fù)合酶，至少包括三種酶

B. 葡萄糖苷酶可把纖維素分解成葡萄糖

C. 植物的根、莖、葉等器官中都含有大量的纖維素

D. 棉花是自然界中纖維素含量最高的天然產(chǎn)物

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】用特異性的酶處理某一生物細(xì)胞的最外面部分，發(fā)現(xiàn)降解的產(chǎn)物主要是葡萄糖，進(jìn)一步分離該細(xì)胞的某種細(xì)胞器進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)其含有尿嘧啶，據(jù)此推測(cè)，這種細(xì)胞器不可能完成的生化反應(yīng)是(反應(yīng)都在相關(guān)酶的催化下進(jìn)行)

A．CO2＋H2O (CH2O)＋O2

B．丙氨酸＋甘氨酸―→丙甘二肽＋H2O

C．C3H4O3(丙酮酸)＋H2O―→CO2＋[H]＋能量

D．C6H12O6 ＋O2―→CO2＋H2O＋能量

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是油菜種子在發(fā)育和萌發(fā)過(guò)程中糖類和脂肪的變化曲線．下列分析正確的是（）

A. 種子形成時(shí)，脂肪水解酶的活性較低

B. 種子萌發(fā)時(shí)，脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴�，說(shuō)明可溶性糖是種子生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)

C. 干重相等的可溶性糖和脂肪，所儲(chǔ)存的能量脂肪多于糖

D. 種子發(fā)育過(guò)程中，由于可溶性糖更多地轉(zhuǎn)變?yōu)橹�，種子需要的N增加

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