Question

【題目】如圖是某蛋白質分子的結構示意圖，圖中“▲、★、■、●”表示不同種類的氨基酸，圖中A鏈由21個氨基酸組成，B鏈由19個氨基酸組成，圖中“—S—S—”是在蛋白質加工過程中由兩個“—SH”脫下2個H形成的。下列有關敘述中錯誤的是(　　)

A. 該蛋白質多樣性的主要原因是氨基酸的種類和排列順序不同

B. 該蛋白質分子中至少含有兩個羧基

C. 圖中“—S—S—”代表的化學鍵也是肽鍵

D. 形成該蛋白質分子時分子質量減少了686

Answer 1

【答案】C

【解析】組成不同蛋白質的氨基酸種類和數量不同，氨基酸形成肽鏈時，不同種類氨基酸的排列順序千變萬化，所以該蛋白質多樣性的主要原因是氨基酸的種類和排列順序不同，A正確；由于一條肽鏈中至少有一個游離的羧基，而該蛋白質分子含兩條肽鏈，所以至少含有兩個羧基，B正確；圖中“—S—S—”代表的化學鍵也是二硫鍵，而不是肽鍵，C錯誤；形成該蛋白質分子時，共產生了（21-1）+（19-1）=38個水，又由于蛋白質加工過程中有兩個“-SH”脫下2個H形成-S-S-，所以相對分子質量減少了38×18+2=686，D正確。