Question

【題目】餐廚垃圾廢液中的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等微溶性物質(zhì)可以被微生物分解并利用，但由于初期有益微生物數(shù)量相對(duì)較少，存在發(fā)酵周期長(zhǎng)、效率低等缺點(diǎn)，極易對(duì)環(huán)境造成污染。

（1）為探究圓褐固氮菌和巨大芽孢桿菌處理某餐廚垃圾廢液的最佳接種量比，來(lái)制備微生物菌劑，研究者做了如下實(shí)驗(yàn)：

①將兩種菌液進(jìn)行不同配比分組處理如下表所示：

編號(hào)	R0	R1	R2	R3
圓褐固氮菌：巨大芽孢桿菌	1：0	0：1	1：1	2：1

將上表菌液分別接種于l00mL__________中進(jìn)行振蕩培養(yǎng)，振蕩處理的目的是__________。本實(shí)驗(yàn)還需設(shè)置對(duì)照組為__________。

②培養(yǎng)3天后測(cè)定活菌數(shù)，取一定量菌液進(jìn)行__________稀釋，然后分別取0. 1mL的菌液采用__________法接種于基本培養(yǎng)基中培養(yǎng)。進(jìn)行計(jì)數(shù)時(shí)，可依據(jù)__________對(duì)兩種菌進(jìn)行區(qū)分，并選取菌落數(shù)在__________內(nèi)的平板。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖所示，由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知__________。

（2）為進(jìn)一步探究菌種比例對(duì)該餐廚垃圾廢液中蛋白質(zhì)、脂肪等有機(jī)物的降解效果，測(cè)得15天內(nèi)廢液中蛋白質(zhì)、脂肪的含量變化如下圖所示：

由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知分別選取__________的接種比對(duì)該餐廚垃圾廢液中蛋白質(zhì)、脂肪降解效果最好。廢液中個(gè)別組蛋白質(zhì)含量在后期升高，分析可能的原因是__________。

Answer 1

【答案】某餐廚垃圾廢液 供氧、目的菌與培養(yǎng)液充分接觸 接種等量無(wú)菌水 梯度 涂布 菌落形態(tài) 30～300 兩種菌混合接種時(shí)有效菌落數(shù)均大于單獨(dú)接種；兩菌種接種量比例為1：1時(shí)，廢液中兩種菌種的有效活菌數(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)同步最大化 R3、R1 隨著固氮菌和芽孢桿菌的大量繁殖其產(chǎn)生的蛋白酶及脂肪酶等導(dǎo)致蛋白質(zhì)含量增加或者兩種菌的不同配比，產(chǎn)生的蛋白酶的種類不同

【解析】

常用的接種方法：平板劃線法和稀釋涂布平板法。

在統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目時(shí)，為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)在30-300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。

（1）①要探究圓褐固氮菌和巨大芽孢桿菌處理某餐廚垃圾廢液的最佳接種量比，故需要將不同配比的菌液接種在100mL某餐廚垃圾廢液中，為了保證氧氣供應(yīng)及目的菌與培養(yǎng)液充分接觸，需要進(jìn)行振蕩培養(yǎng)。另外為了減小誤差，還需要設(shè)置對(duì)照組，接種等量無(wú)菌水。

②培養(yǎng)3天后要測(cè)定活菌數(shù)，需要進(jìn)行稀釋涂布平板法進(jìn)行接種，故需要取一定量菌液進(jìn)行梯度稀釋，然后分別取0. 1mL的菌液采用涂布法接種于基本培養(yǎng)基中培養(yǎng)�？梢愿鶕�(jù)菌落的形態(tài)區(qū)分兩種菌，為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)在30-300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可知，兩種菌混合接種時(shí)有效菌落數(shù)均大于單獨(dú)接種，且兩菌種接種量比例為1：1時(shí)，廢液中兩種菌種的有效活菌數(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)同步最大化。

（2）由實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可知，R3接種組隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，蛋白質(zhì)的含量下降最明顯；R1接種組隨著處理時(shí)間的延長(zhǎng)，脂肪的含量下降最明顯，即脂肪的降解效果最好。隨著固氮菌和芽孢桿菌的大量繁殖其產(chǎn)生的蛋白酶及脂肪酶等導(dǎo)致蛋白質(zhì)含量增加或者兩種菌的不同配比，產(chǎn)生的蛋白酶的種類不同，均會(huì)導(dǎo)致廢液中個(gè)別組蛋白質(zhì)含量在后期升高。