Question

【題目】根據(jù)生物組織中的有機物與某些化學(xué)試劑相互作用能產(chǎn)生顏色反應(yīng)的原理，可以鑒定生物組織中某些有機物的存在。

（1）填寫下表中的空格。

需鑒定的有機物	用于鑒定的試劑	反應(yīng)產(chǎn)生的顏色
還原糖	①	⑤磚紅色沉淀
蛋白質(zhì)	②雙縮脲試劑	⑥紫色
淀粉	③	⑦藍(lán)色
脂肪	④蘇丹Ⅲ染液	⑧

①_____________，③______________，⑧______________。

（2）有幾位同學(xué)選取大豆種子作為實驗材料來檢測子葉中的脂肪與蛋白質(zhì)，下列圖1和圖2分別為相應(yīng)步驟的實驗操作示意圖。請據(jù)圖回答：

圖1載玻片上的子葉切片已經(jīng)用蘇丹Ⅲ染液染色3min，接著滴加1～2滴的試劑甲為_________，其作用是____________。圖2中試劑乙是___________。

（3）細(xì)菌是原核生物，具有細(xì)胞壁，為探究細(xì)菌細(xì)胞壁的成分是否含有還原糖和蛋白質(zhì)，某課題小組設(shè)計了如下實驗：

①將細(xì)菌細(xì)胞粉碎后，用高速離心機分離得到細(xì)菌細(xì)胞壁。

②將細(xì)菌細(xì)胞壁分成兩等份，分別編號為A、B。

③__________________________________________________________________。

④觀察并記錄實驗現(xiàn)象。

現(xiàn)象及結(jié)果

現(xiàn)象：___________________________________________________。

結(jié)論：細(xì)菌的細(xì)胞壁中含有還原糖和蛋白質(zhì)。

Answer 1

【答案】斐林試劑 碘液 橘黃色 體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精 洗去浮色 CUSO4溶液 向試管A中加入新配制的斐林試劑并水浴加熱，向試管B中先后加入雙縮脲試劑A液和B液，并搖勻 試管A中出現(xiàn)磚紅色沉淀，試管B中出現(xiàn)紫色

【解析】

依題圖可知，生物組織中的有機物與某些化學(xué)試劑相互作用能產(chǎn)生顏色反應(yīng)的具體原理分別是：還原糖遇斐林試劑，在水浴加熱的條件下生成磚紅色沉淀；淀粉遇碘變藍(lán)色；脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色；蛋白質(zhì)遇雙縮脲試劑會產(chǎn)生紫色物質(zhì)。以此相關(guān)知識做答。

（1）依題文可知，還原糖遇斐林試劑，在水浴加熱的條件下生成磚紅色沉淀；淀粉遇碘變藍(lán)色；脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色。

（2）大豆子葉切片用蘇丹Ⅲ染液染色后，接著用1～2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液，作用是洗去浮色。圖2中是檢測蛋白質(zhì)，先向試管內(nèi)注入氫氧化鈉溶液，再加入少量 CUSO4溶液。

（3）依題文可知，實驗?zāi)康氖翘骄考?xì)菌細(xì)胞壁的成分是否含有還原糖和蛋白質(zhì)；實驗結(jié)論是細(xì)菌的細(xì)胞壁中含有還原糖和蛋白質(zhì)；再結(jié)合第②④步內(nèi)容從而確定第③步：向試管A中加入新配制的斐林試劑并水浴加熱，向試管B中先后加入雙縮脲試劑A液和B液，并搖勻；實驗現(xiàn)象：試管A中出現(xiàn)磚紅色沉淀，試管B中出現(xiàn)紫色。