Question

【題目】由567個氨基酸組成的蛋白質(zhì)，在合成過程中共脫去566個水分子，則該蛋白質(zhì)的肽鍵數(shù)目是（ ）

A.564B.565

C.566D.567

Answer 1

【答案】C

【解析】

脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水。脫水縮合過程中的相關(guān)計算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)×18。

形成的肽鍵個數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸個數(shù)-肽鏈條數(shù)=566， C正確，ABD錯誤。

故選C。