【題目】制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量的操作中,制備樣品處理液不需要的溶液是(

A. 蒸餾水B. 亞硝酸鈉C. 氫氧化鈉D. 氫氧化鋁

【答案】B

【解析】

自然界中,亞硝酸鹽分布廣泛,沒有腌制的蔬菜中也含有一定量的亞硝酸鹽。在腌制幾天后,泡菜中的亞硝酸鹽的含量達(dá)到最高峰,但隨著腌制時間延長,乳酸菌大量繁殖產(chǎn)生乳酸抑制硝酸鹽還原菌的繁殖,致使泡菜中亞硝酸鹽含量下降。

制備樣品處理液時,提取液的配制過程中用到鹽酸,所以要用氫氧化鈉溶液中和,而氫氧化鋁能夠使樣品處理液更加清澈透明,所以要用氫氧化鋁溶液,本實驗?zāi)康氖且獪y定泡菜中的亞硝酸鹽含量,所以不能再加入亞硝酸鹽。綜上所述,D符合題意,AB、C不符合題意。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位是( )

A. 細(xì)胞B. 組織C. 器官D. 系統(tǒng)

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【題目】下圖表示植物細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖。根據(jù)圖回答:

(1)圖中結(jié)構(gòu)2是______________,其主要成分由______________組成。

(2)提供細(xì)胞能量的“動力車間”為[ ]__________,該結(jié)構(gòu)的主要功能是進行___________的主要場所。

(3)結(jié)構(gòu)5為______________,對蛋白質(zhì)進行加工、分類和包裝的“車間”。

(4)如果此圖為洋蔥根部細(xì)胞,則應(yīng)該沒有[ ]_____________________。

(5)西瓜果肉細(xì)胞中,糖類主要存在于[]____________。

(6)圖中13所指的是_______,它是細(xì)胞_______的場所 。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】原產(chǎn)某地的某種一年生植物a,分別引種到低緯度和高緯度地區(qū)種植,很多年以后移植到原產(chǎn)地,開花時期如下圖所示;卮鹣铝袉栴}:

(1)將植物a引種到低緯度和高緯度地區(qū),這樣原屬于同一個物種的種群a、bc之間形成________,種群b和種群c個體之間由于花期不同,已不能正常受粉,說明已產(chǎn)生了________。

(2)在對b植物的某一種群進行的調(diào)查中,發(fā)現(xiàn)基因型為DDdd的植株所占的比例分別為10%70%(各種基因型個體生存能力相同),第二年對同一種群進行的調(diào)查中,發(fā)現(xiàn)基因型為DDdd的植株所占的比例分別為4%64%,在這一年中,該植物種群是否發(fā)生了進化?________,理由是_____________________________________________________________。

(3)現(xiàn)代生物進化理論認(rèn)為:___________是生物進化的基本單位,_____________決定生物進化的方向;_________________________是物種形成和生物進化的機制。

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【題目】(題文)囊性纖維病是一種嚴(yán)重的遺傳性疾病,導(dǎo)致這一疾病發(fā)生的主要原因是編碼CFTR蛋白的基因發(fā)生突變,下圖表示CFTR蛋白在氯離子跨膜運輸過程中的作用。

(1)圖中所示的是目前普遍接受的細(xì)胞膜的______________模型。圖中氯離子跨膜運輸?shù)恼_M行是由膜上_________________決定的。

(2) 在正常細(xì)胞內(nèi),氯離子在CFTR蛋白的協(xié)助下通過_____________方式轉(zhuǎn)運至細(xì)胞外,隨著氯離子在細(xì)胞外濃度逐漸升高,水分子向膜外擴散的速度____________,使覆蓋于肺部細(xì)胞表面的黏液被稀釋。

(3)研究表明,大約70%的患者中,編碼一個CFTR蛋白的基因缺失了3個堿基,導(dǎo)致CFTR蛋白在第508位缺少苯丙氨酸,進而使CFTR轉(zhuǎn)運氯離子的功能異常,這表明了基因能通過__________________________________控制生物體的性狀。

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【題目】[生物—選修1:生物技術(shù)實踐]

乳酸菌能產(chǎn)生亞硝酸還原酶將亞硝酸鹽分解,某興趣小組從泡菜濾液中篩選出亞硝酸鹽還原酶活力較高的乳酸菌,進行了相關(guān)實驗。請回答下列問題:

(1)乳酸菌生長繁殖所需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)有氮源、_________、_________________四類,分離、純化乳酸菌所用的選擇培養(yǎng)基以亞硝酸鹽為唯一氮源,進入乳酸菌的亞硝酸鹽的主要作用是___________________________。

(2)將篩選出的乳酸菌,用于泡菜制作過程,進行食鹽用量與亞硝酸鹽含量的探索實驗,結(jié)果如圖。

①泡菜制作過程中,pH呈下降趨勢,原因是____________________________________。

②據(jù)圖可知,腌菜時食鹽的濃度越低,亞硝酸鹽含量的峰值出現(xiàn)的越早,且峰值較高,原因是__。

③實驗結(jié)果說明,食鹽用量和___________影響亞硝酸鹽含量,亞硝酸鹽含量達(dá)到峰值后下降,一方面是因為_______環(huán)境抑制雜菌生長,使亞硝酸鹽的產(chǎn)生量降低;另一方面是因為____________。

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【題目】在果酒、果醋及泡菜制作過程中,所用原料的有機物總(質(zhì))量及有機物種類的變化(

A. 減少、增加B. 減少、減少C. 增加、增加D. 增加、減少

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【題目】下列關(guān)于糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸4 種生物分子的敘述,正確的是 ( )

A. 都含 C、H、O這3種元素且都是水溶性物質(zhì)

B. 都是人體細(xì)胞中的能源物質(zhì)且都能被相應(yīng)的酶水解

C. 動物和植物細(xì)胞比較,糖類和蛋白質(zhì)的種類可能不同,脂質(zhì)和核酸的種類一定相同

D. 某些生物可能不含糖類和脂質(zhì),但一定含有蛋白質(zhì)和核酸

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【題目】圖是細(xì)胞與內(nèi)環(huán)境進行物質(zhì)交換的示意圖,①處的箭頭表示血液流動的方向。下列說法正確的是

A. ⑤中含有代謝廢物、氣體、激素、血紅蛋白等

B. 毛細(xì)血管管壁細(xì)胞生活的液體環(huán)境是③④⑤

C. ③④中的蛋白質(zhì)可以通過毛細(xì)淋巴管壁相互交換

D. 若②為肝臟細(xì)胞,則①處的氧氣濃度高于⑤處

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