Question

【題目】某同學(xué)為探究饅頭在口腔中的變化，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。

①取新鮮的饅頭，切成大小相同的兩小塊，分別用刀細(xì)細(xì)的切碎、拌勻。②將饅頭碎屑A與2毫升清水放入1號(hào)試管中充分?jǐn)嚢�，將饅頭碎屑B與2毫升唾液放入2試管中充分?jǐn)嚢瑁ㄈ鐖D）；

③把兩支試管一起放入37℃左右的溫水中。

④10分鐘后，同時(shí)取出兩支試管，各滴2滴碘液，搖勻。

（1）觀察試管中的顏色變化，可以看到_____________試管不變藍(lán)，原因是唾液淀粉酶對(duì)_________具有消化作用。

（2）1號(hào)試管在試驗(yàn)中起到的是_______ 作用。

（3）實(shí)驗(yàn)中37℃左右的水溫模擬了人體___________中的溫度。

Answer 1

【答案】 2號(hào) 淀粉 對(duì)照 口腔

【解析】試題分析：在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)；分析該同學(xué)的實(shí)驗(yàn)設(shè)置可知：1、2兩試管以唾液為變量形成了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用。

（1）根據(jù)提供信息分析，2號(hào)試管中加入了饅頭碎屑B與2毫升唾液，唾液中的唾液淀粉酶催化淀粉水解，則該試管中沒(méi)有淀粉了，因此加碘后不變藍(lán)。

（2）1號(hào)試管中加入的是饅頭碎屑A與2毫升清水，為對(duì)照實(shí)驗(yàn)。

（3）唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度是人體的體溫，因此在實(shí)驗(yàn)中用37℃左右的水對(duì)試管進(jìn)行水浴是模擬人體口腔內(nèi)的溫度。