Question

【題目】根據(jù)下圖化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：

（1）形成該化合物的反應(yīng)叫 ，該化合物叫 肽。

（2）蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)是極其多樣的，這是因為組成蛋白質(zhì)的氨基酸 不同，以及肽鏈空間結(jié)構(gòu)不同。

（3）該化合物由 種氨基酸構(gòu)成，請寫出從右數(shù)組成該化合物的第二個氨基酸分子的結(jié)構(gòu)式： 。

（4）假定有一個由m個氨基酸構(gòu)成的含有n條肽鏈的蛋白質(zhì)分子，氨基酸的平均分子量為a，那么，這個蛋白質(zhì)分子的相對分子量表達(dá)式是__________。

Answer 1

【答案】（8分）（1）脫水縮合 （2）種類、數(shù)量、排列序列

（3）5 結(jié)構(gòu)式略（2分） （4）am-18（m-n）（2分）

【解析】（1）氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)形成多肽鏈，圖中含有5個肽鍵結(jié)構(gòu)（-CO-NH-），因此是由6個氨基酸形成的六肽化合物。

（2）蛋白質(zhì)分子多樣性的原因是組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同。（3）

（3）該化合物中的6個R基中有2個R基都是-H，因此是五種氨基酸，組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。

（4）根據(jù)題干信息，蛋白質(zhì)分子的相對分子量=氨基酸數(shù)*氨基酸的平均分子量-脫去的水分子數(shù)*18=ma-18（m-n）。