Question

【題目】蛋白水解酶分內切酶和外切酶2種，外切酶專門作用于肽鏈末端的肽鍵，內切酶則作用于肽鏈內部特定區(qū)域，若蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）兩側的肽鍵，蛋白酶2作用于賴氨酸（C6H14N2O2，R基上有一個氨基）氨基端的肽鍵，某四十九肽經酶1和酶2作用后的情況如圖。下列說法不正確的是（ ）

A.若用蛋白外切酶處理該多肽，則會得到49個氨基酸

B.短肽A、B、C比四十九肽的氧原子數(shù)少1個

C.該四十九肽只有第22、23、49號位為賴氨酸，而苯丙氨酸存在于第17、31、32號位上

D.酶1分解后的短肽中游離的氨基比酶2分解后的短肽多5個

Answer 1

【答案】D

【解析】

分析題圖：圖示是某四十九肽經酶1和酶2作用后的情況，其中酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）兩側的肽鍵，經酶1處理后，形成1-16、18-30、33-49三個片段，說明第17、31和32位為苯丙氨酸；酶2作用于賴氨酸（C6H14N2O2）氨基端的肽鍵，經酶2處理后，形成1-21、23-49兩個片段，說明第22、23和49位為賴氨酸。

A、該四十九肽是由49個氨基酸脫水縮合形成的，其水解后會得到49個氨基酸，A正確；

B、短肽A、B、C的形成過程中共去掉3個苯丙氨酸（C9H11NO2），這需要斷裂5個肽鍵，消耗5個水分子，該過程中氧原子數(shù)減數(shù)2×3-5=1個，B正確；

C、由以上分析可知，該四十九肽只有第22、23、49號位為賴氨酸，而苯丙氨酸存在于第17、31、32號位上，C正確；

D、多肽中的游離的氨基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中的氨基數(shù)，又由分析中可知，該四十九肽只有第22、23、49號位為賴氨酸，而每個賴氨酸的R基中含有一個氨基。所以，酶1分解后的短肽中游離的氨基=3+3（賴氨酸R基中）+R基中的氨基（除賴氨酸），酶2分解后的短肽中游離的氨基=2+1（賴氨酸R基中）+ R基中的氨基（除賴氨酸），因此，酶1分解后的短肽中游離的氨基比酶2分解后的短肽多3個，D錯誤。

故選D。